Resultats de la cerca
El rocafort, conegut internacionalment amb el nom francès de roquefort, és un formatge d'ovella que compta amb una denominació d'origen des de 1925. És...6 Ko (530 paraules) - 23:40, 1 des 2023
L'Aussau-Irati és un formatge de pasta premsada no cuita del País Basc i del Bearn, al departament dels Pirineus Atlàntics. Es beneficia d'una AOC des...2 Ko (239 paraules) - 11:07, 1 des 2023
Els formatges d'Occitània (en occità, formatge, hormatge, fromatge o forma) sobten pel seu gran nombre i varietat. És de destacar que hi ha més formatges...7 Ko (729 paraules) - 19:40, 1 des 2023
El blau d'Alvèrnia (Blau d'Auvèrnhe en occità i Bleu d'Auvergne en francès) és un formatge blau que es fa a Alvèrnia amb llet crua o pasteuritzada de vaca...3 Ko (216 paraules) - 11:33, 1 des 2023
El cantal és un formatge de pasta premsada no cuita fet amb llet crua o pasteuritzada de vaca. És originari del departament de Cantal, a Alvèrnia. És de...2 Ko (90 paraules) - 01:30, 9 març 2024
El sent nectari o sant nectari (i en francès saint-nectaire) és un formatge de pasta premsada no cuita francès originari del municipi alvernès del mateix...2 Ko (115 paraules) - 01:31, 9 març 2024
El rocamador (en francès rocamadour) és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra a les regions del Perigord i del...3 Ko (318 paraules) - 05:08, 9 març 2024
El formatge La Guiola (en occità, formatge La Guiòla i, en francès, laguiole), és un formatge de pasta premsada no cuita que es fa a la regió d'Aubrac...4 Ko (568 paraules) - 19:08, 1 des 2023
El fourme d'Ambert (o forma d'Embèrt en occità) és un formatge francès de la regió d'Alvèrnia (i també del departament del Loira), creat, en el seu origen...3 Ko (351 paraules) - 03:02, 9 març 2024
El pélardon (pelardon en occità), també anomenat antigament paraldon, pélardou i fins i tot péraudou, és un formatge de pasta tova amb pell florida occità...10 Ko (1.259 paraules) - 09:10, 22 des 2023
El fourme de Montbrison (o forma de Montbrison en occità) és un formatge francès de la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps (i també del departament del Loira)...941 octets (45 paraules) - 15:18, 1 des 2023
El banon és un petit formatge francès procedent d'antigues receptes de les granges dels Alps de l'Alta Provença. El seu nom ve d'un petit poble recolzat...2 Ko (142 paraules) - 21:26, 30 gen 2024
El salers és un formatge de pasta premsada no cuita francès de llet crua de vaca, elaborat no només a Salers, sinó també al voltant de l'Alvèrnia als departaments...5 Ko (695 paraules) - 06:34, 9 març 2024
El Gaperon és un formatge francès de la regió de l'Alvèrnia amb fines herbes i all. El gaperon es fabrica amb el que queda de la mantega, anomenat en l'occità...1 Ko (173 paraules) - 06:42, 9 març 2024
El Chaumes és un formatge francès de pasta tova, molt olorós, fabricat de manera industrial al sud-oest de França, a Sent Antòni de Bruelh, al costat de...1 Ko (67 paraules) - 06:40, 9 març 2024
El picodon és un formatge de pasta tova amb pell florida francès elaborat amb llet de cabra als departaments de la Droma i l'Ardecha, a la regió de Roine-Alps...4 Ko (425 paraules) - 21:58, 25 jul 2023
El cabecon [cabe'ku] (en francès cabecon) és un formatge francès fet amb llet de cabra, originari de les regions del Carcí (Quercy en francès), del Rouergue...2 Ko (150 paraules) - 17:17, 25 maig 2023
El bleu des Causses (o blau dels Causses en occità), abans anomenat bleu d'Aveyron (blau d'Avairon), és un formatge blau francès de la regió del Rouergue...2 Ko (171 paraules) - 02:52, 9 març 2024
Tomme és un formatge de pasta premsada no cuita francès produït arreu de les muntanyes. Pot ser de llet de vaca, d'ovella o de cabra, fet en motlles de...1 Ko (62 paraules) - 01:23, 2 des 2023- L'Amou és un formatge de pasta premsada no cuita d'ovella que es fabrica a Amou, prop de Mont de Marsan, a Gascunya. Presenta una matèria grassa de 45%...1 Ko (89 paraules) - 17:03, 25 maig 2023
