Dijous gras: diferència entre les revisions
m Revertides les edicions de 185.32.138.182. Si penseu que és un error, deixeu un missatge a la meva discussió. Etiqueta: Reversió |
m neteja infotaules i altres canvis menors |
||
| Línia 1: | Línia 1: | ||
{{Infotaula |
{{Infotaula esdeveniment}} |
||
[[Fitxer:Botifarra d'ou.jpg|thumb|Botifarra d'ou]] |
[[Fitxer:Botifarra d'ou.jpg|thumb|Botifarra d'ou]] |
||
Tradicionalment el '''dijous llarder''' o '''dijous gras''' és el primer dia del [[Carnaval]] o Carnestoltes,<ref>{{ref-web|url= http://www.festes.org/directori.php?id=398| consulta=27 febrer 2014|títol=Dijous Gras|obra=Festes d'Hivern| editor=Festes.org}}</ref><ref>{{ref-web|url= http://www.tv3.cat/videos/4925291| consulta=27 febrer 2014|títol=El Dijous Gras a Vic|obra=els Matins| editor=TV3, Televisió de Catalunya}}</ref> tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la [[botifarra d'ou]] en aquest dia a més d'altres de semblants com la [[botifarra blanca|blanca]] o la [[botifarra negra|negra]]. També és costum prendre [[truita d'ous|truita]] de [[botifarra]]. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la [[coca de llardons]].<ref>{{GEC|0232385|Dijous Gras}}</ref> |
Tradicionalment el '''dijous llarder''' o '''dijous gras''' és el primer dia del [[Carnaval]] o Carnestoltes,<ref>{{ref-web|url= http://www.festes.org/directori.php?id=398| consulta=27 febrer 2014|títol=Dijous Gras|obra=Festes d'Hivern| editor=Festes.org}}</ref><ref>{{ref-web|url= http://www.tv3.cat/videos/4925291| consulta=27 febrer 2014|títol=El Dijous Gras a Vic|obra=els Matins| editor=TV3, Televisió de Catalunya}}</ref> tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la [[botifarra d'ou]] en aquest dia a més d'altres de semblants com la [[botifarra blanca|blanca]] o la [[botifarra negra|negra]]. També és costum prendre [[truita d'ous|truita]] de [[botifarra]]. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la [[coca de llardons]].<ref>{{GEC|0232385|Dijous Gras}}</ref> |
||
Revisió del 12:08, 18 maig 2019
| |||
| Tipus | dia festiu  | ||
|---|---|---|---|
| Part de | carnaval | ||
| Dia | 52 dies abans de Pasqua | ||
Tradicionalment el dijous llarder o dijous gras és el primer dia del Carnaval o Carnestoltes,[1][2] tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. És tradició prendre la botifarra d'ou en aquest dia a més d'altres de semblants com la blanca o la negra. També és costum prendre truita de botifarra. A l'hora d'esmorzar, per postres o per berenar, en els carnavals més autòctons es menja la coca de llardons.[3]
Una coca típica de Reus i comarca el Dijous gras, és l'anomenada coca d'ou, no només perquè porta ou entre els seus ingredients, sinó, sobretot, perquè se li afegeix una barreja d'ou i sucre pel damunt, que qualla al forn durant els últims minuts de cocció de la massa.[4]
El dijous de les comares és el dijous anterior al dijous llarder i dos dijous anteriors al dijous gras és el dijous dels compares. Actualment es llancen ous, a vegades confrontant actes vandàlics, introduint així l'arribada de carnaval.
El dijous anterior al Dimecres de Cendra, conegut, popularment, com a Dijous Gras, Jarder o Llarder, és el tret de sortida tradicional a les festes de Carnaval arreu del país. Aquest dia és costum celebrar àpats familiars que tenen per protagonista a tota mena de menges que combinen els ous amb la carn
Cançó Dijous llarder
El dijous gras
botifarra, botifarra
el dijous gras
botifarra menjaràs
Si no en vols menjar
Una truita, una truita
Si no en vols menjar
Una truita per sopar[5]
Vegeu també
Referències
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Dijous gras |
- ↑ «Dijous Gras». Festes d'Hivern. Festes.org. [Consulta: 27 febrer 2014].
- ↑ «El Dijous Gras a Vic». els Matins. TV3, Televisió de Catalunya. [Consulta: 27 febrer 2014].
- ↑ «Dijous gras». Gran Enciclopèdia Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
- ↑ «Coca d'ou». Els fogons de la Bordeta, 8-II-2015. [Consulta: 13-II-2015].
- ↑ Massot i Muntaner, Josep. Inventari de l'Arxiu de l'obra del cançoner popular de Catalunya, Part 2. L'Abadia de Montserrat, 1994, p.522. ISBN 9788478265695 [Consulta: 3 març 2014].