Viena (restaurant)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula d'organitzacióViena
Dades base
Tipus entitat empresa
Sector alimentació
Història
Fundació 1969 a Sabadell

Web Lloc web oficial
Modifica dades a Wikidata
Seu corporativa al carrer de Vinyals, a Terrassa

Establiments Viena és una cadena de restaurants de menjar ràpid de Sabadell i amb receptes de la cultura popular europea. La cadena va ser fundada el 1969 i compta actualment amb més de quaranta establiments a Catalunya i a Andorra.

La principal premissa és oferir entrepans de qualitat, en un lloc agradable i amb un servei ràpid i amable, com diu el seu lema Bé, Bo i Ràpid. Viena du a terme l'elaboració pròpia dels productes carnis i embotits i també del pa a la seu central. A més, cada establiment, disposa d’una cuina pròpia on s’elaboren diàriament les receptes per tal que estiguin sempre acabades de fer.

L’empresa va començar amb petits establiments amb servei de barra, tipus frankfurt, situats als centres històrics de les ciutats. El format i disseny dels locals ha anat evolucionant amb el temps, i avui dia, es classifiquen amb tres tipologies de locals diferents: els locals ubicats a peu de carrer dels centres històrics de les ciutats; els establiments localitzats en centres comercials i, finalment, els de format xalet de més de 500 m2 i ubicats, generalment, a zones perifèriques de les ciutats com a polígons comercials o a extraradi, que es caracteritzen per ser construccions independents amb servei AutoViena i pàrquing. La companyia compta també amb dos restaurants a la ciutat de Sabadell, amb el servei tradicional de taula. 

Premis i recomanacions[modifica | modifica el codi]

Un dels restaurants de la cadena Viena, a l'antic edifici de la Societat General d'Electricitat de Terrassa

A la seva carta d'entrepans s'hi troben especialitats com ara el Flautí d'Ibèric, que el periodista i crític gastronòmic Mark Bittman va qualificar com «el millor entrepà que he menjat mai» al diari The New York Times.[1]

  • Premi U al desenvolupament i innovació de la Unió de Botiguers de Reus (2005)
  • Premi PIMES a la Normalització Lingüística de la Pimec (2006)
  • Premi Carme Serrallonga a la Qualitat Lingüística de la Universitat de Barcelona (2007)
  • Premi Medi Ambient de la Generalitat de Catalunya (2007)
  • Premi Pompeu Fabra de l'àmbit socioeconòmic (2014).

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Bittman, Mark «Barcelona: Café Viena». The New York Times, 15'octubre 2006 [Consulta: 27 juny 2016].

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Viena (restaurant)