De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Substància química tipus d'entitat química Massa molecular 600,418 Da Trobat en el tàxon
Nannochloropsis oculata ,
Nannochloropsis salina ,
Microchloropsis salina ,
mandariner ,
Capsicum annuum ,
Llebre de mar negre ,
Licopodi annotí ,
Lycopodium clavatum ,
cua de cavall petita ,
Equisetum hyemale ,
Equisetum fluviatile ,
Equisetum palustre ,
Equisetum pratense ,
Equisetum sylvaticum ,
cua de cavall grossa ,
capil·lera ,
Adiantum venustum ,
Coniogramme japonica ,
Cyrtomium falcatum ,
Dryopteris carthusiana ,
Dryopteris dilatata ,
Thelypteris palustris var. pubescens ,
Thelypteris palustris ,
Asplenium australasicum ,
Asplenium nidus ,
falzia roja ,
Athyrium ,
Cystopteris bulbifera ,
Cystopteris fragilis ,
Cystopteris sudetica ,
Blechnum occidentale ,
Blècnum ,
Nephrolepis exaltata ,
Microlepia speluncae ,
Onoclea sensibilis ,
Platycerium alcicorne ,
Phlebodium aureum ,
Polypodium vulgare ,
Polypodium virginianum ,
Pellaea atropurpurea ,
Pteris longifolia ,
Pteris tremula ,
Oreopteris limbosperma ,
falguera ,
Metasequoia ,
julivert ,
Cladonia rangiferina ,
Cladonia cornuta ,
Cladonia deformis ,
Cladonia scabriuscula ,
Diphasiastrum tristachyum ,
Aegagropila linnaei ,
Arabidopsis thaliana ,
Ascophyllum nodosum ,
Bathycoccus prasinos ,
Botryococcus braunii ,
Chaetomorpha linum ,
Chara aspera ,
Chara contraria ,
Chara globularis ,
Chara hispida ,
Chara polyacantha ,
Chara rudis ,
Chara tomentosa ,
llapó pudent ,
Chlamydomonas reinhardtii ,
Chlorella pyrenoidosa ,
Chlorococcum citriforme ,
Cladophora albida ,
Cladophora coelothrix ,
Cladophora glomerata ,
Cladophora sericea ,
Cladophora vagabunda ,
Cladophoropsis membranacea ,
Coelastrum proboscideum ,
Coffea arabica ,
cafè robust ,
caquier ,
Fucus serratus ,
Fucus ,
Laminaria digitata ,
mango comú ,
Mantoniella squamata ,
Muriella decolor ,
Muriellopsis ,
Neospongiococcum gelatinosum ,
Nephroselmis olivacea ,
Nephroselmis pyriformis ,
Nephroselmis rotunda ,
Nitella opaca ,
Pelvetia canaliculata ,
Pithophora ,
Prasinococcus capsulatus ,
Protousnea ,
Pyramimonas parkeae ,
Rhizoclonium grande ,
Siphonocladus tropicus ,
espinac ,
Tetraselmis marina ,
Tetraselmis ,
Tetraselmis subcordiformis ,
Tetraselmis suecica ,
Tetraselmis tetrathele ,
Wittrockiella lyallii ,
Wittrockiella amphibia ,
pensament silvestre ,
Orobanche owerinii ,
maracujà ,
Auró japonès ,
Agastache foeniculum ,
mostassa bruna ,
col ,
Camellia sasanqua ,
Papaier ,
Celastrus orbiculatus ,
Cladonia foliacea ,
Crepis tectorum ,
pastanaga ,
rosella de Califòrnia ,
Evònim del Japó ,
Ginkgo biloba ,
soia ,
Impatiens noli-tangere ,
Lactuca serriola ,
Saccharina latissima ,
Momordica charantia ,
Nephroma laevigatum ,
Perilla frutescens ,
pitòspor ,
Polystichum tsus-simense ,
presseguer ,
Ramalina capitata ,
rave ,
Satsuki azalea ,
Sticta canariensis ,
ametller de l'Índia ,
Ortiga gran ,
vesc ,
dacsa ,
Zostera marina ,
Allium rotundum ,
Aloe arborescens ,
Anodonta cygnea ,
Asparagus falcatus ,
carabassa ,
Dunaliella tertiolecta ,
Haematococcus pluvialis ,
lliri groc ,
Panzerina lanata ,
Perera europea ,
patatera ,
Chlorella vulgaris ,
Dryopteris paleacea ,
Basicladia okamurae ,
Chaetomorpha crassa ,
Chara intermedia ,
Pyramimonas amylifera ,
Tetraselmis rubens ,
aspleniàcies ,
Aronia melanocarpa ,
Lychaete pellucida ,
Chaetomorpha aerea ,
Chara aculeolata ,
Chara subspinosa ,
Polyblepharides amylifera ,
Haematococcus lacustris ,
Tetracystis tetraspora ,
Chromochloris zofingiensis ,
Pseudomuriella aurantiaca ,
Desmodesmus abundans ,
Pseudocladophora horii ,
Arnoldiella kosterae ,
Pseudocladophora conchopheria ,
Lychaete japonica ,
Lychaete ohkuboana ,
Fibrocapsa japonica ,
Cladophoropsis fasciculata ,
Tetraselmis chui ,
Pteris vittata ,
Citrus × deliciosa ,
Cladonia ,
Laminaria saccharina ,
Cladophora pellucida ,
Espàrrec ,
llapó punxenc ,
alfàbrega ,
Auxenochlorella pyrenoidosa ,
Dryopteris expansa ,
Polystichum luctuosum ,
Camellia oleifera ,
Gymnocarpium dryopteris ,
Asplenium sulcatum ,
Cladonia stellaris ,
Dryopteris borreri ,
Dryopteris wallichiana ,
Dryopteris affinis i
Vitis vinifera Rol metabòlit primari i pigment biològic Fórmula química C₄₀H₅₆O₄ SMILES canònic
Model 2D CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC12C(CC(CC1(O2)C)O)(C)C)C=CC=C(C)C=CC34C(CC(CC3(O4)C)O)(C)C
SMILES isomèric
C/C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\[C@@]12O[C@@]1(C[C@H](CC2(C)C)O)C)/C)/C)/C=C/C=C(/C=C/[C@@]34O[C@@]3(C[C@H](CC4(C)C)O)C)\C
Identificador InChI Model 3D
La violaxantina (5,6:5′,6′-diepoxi-5,5′,6,6’-tetrahidro-β-carotè-3,3′-diol) és un pigment natural de color taronja i pertanyent al grup de les xantofil·les .[ 1] algues feòfites , plantes del gènere Viola pensaments ) i diverses flors grogues i cítrics .[ 1] [ 2]
[ modifica ] La violaxantina és un pigment del grup dels carotenoides i de la subcategoria de les xantofil·les. A nivell estructural es tracta del diepòxid de la zeaxantina , de manera que es sintetitza de manera natural o industrial a través de la oxidació d'aquest altre pigment .[ 1] [ 2]
Una de les propietats més notables de la violaxantina és la seva baixa termoestabilitat ; la seva exposició a la calor pràcticament la degrada per complet[ 3] furans i isòmers cis .[ 4]
[ modifica ] La violaxantina s'utilitza com a colorant alimentari amb la nomenclatura E161e, malgrat que no està aprovada ni a la Unió Europea ni als Estats Units –únicament a Austràlia i a Nova Zelanda (amb el codi INS 161e). A més a més, té descrits diversos efectes antiinflamatoris en macròfags .[ 1]
↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 Torregrosa-Crespo , Javier; Montero , Zaida; Fuentes , Juan; Reig García-Galbis , Manuel; Garbayo , Inés «Exploring the Valuable Carotenoids for the Large-Scale Production by Marine Microorganisms » (en anglès). Marine Drugs , 16, 6, 08-06-2018, pàg. 203. DOI : 10.3390/md16060203 .↑ 2,0 2,1 Primo Yúfera , Eduardo. Química orgánica básica y aplicada: de la molécula a la industria ISBN 9788429179552 ↑ Krinsky , Norman I. Carotenoids in Health and Disease ISBN 9780203026649 ↑ Bartosz , Grzegorz. Food Oxidants and Antioxidants: Chemical, Biological, and Functional Properties ISBN 9781439882412
