El GP Ouest France-Plouay 2012, 76a edició del GP Ouest France-Plouay, és una cursa ciclista que es disputà el 26 d'agost de 2012 pels voltants de Plouay, a la Bretanya. Es disputen 13 voltes a un circuit per completar un total de 243 km. El recorregut és bàsicament pla, amb algunes petites pujades que hauran de superar.