Niacina

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicNiacina
Substància compost químic i medicament
Massa molecular 123,032 uma
Estructura química
Fórmula química C₆H₅NO₂
Nicotinsäure2.svg
SMILES canònic
Model 2D
C1=CC(=CN=C1)C(=O)O
InChI Model 3D
Perills
NFPA 704.svg
1
1
0
 
Identificadors
CAS 59-67-6
InChIKey PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N
PubChem 938
RTECS QT0525000
AEPQ 200-441-0
ChEBI 15940
KEGG D00049
ChemSpider 913
ChEMBL CHEMBL573
UNII 2679MF687A
ZVG 40310
DrugBank 00627
Infocard ECHA 100.000.401
HMDB HMDB01488
DSSTOX DTXSID1020932
RxNorm CUI 7393
NDF-RT N0000146039
UMLS CUI C0027996
IUPHAR 1588
Beilstein 109591
Open Food Facts e375-nicotinic-acid
ATC C10AD02 i C04AC01
Modifica dades a Wikidata
   Les Vitamines   
Vitamina A
Vitamines B
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K

La niacina, també coneguda com a vitamina PP o àcid nicotínic, és una vitamina hidrosoluble incolora molt abundant a la natura. Pertany al grup de les vitamines B. La seva fórmula química és C6H5NO2. La designació vitamina B3 inclou l'àcid nicotínic i també un altre compost, l'amida corresponent a aquest àcid (un grup amino -NH2 substitueix el grup hidroxil -OH): la nicotinamida o niacinamida, que queda amb la fórmula C6H6N2O.

La niacina és part essencial dels coenzims NAD+, NADH, NADP+ i NADPH. A més té un paper important al metabolisme de les cèl·lules i a la producció d'hormones esteroides a la glàndula suprarenal, que tenen a veure amb el creixement.

L'absència o quantitat insuficient de vitamina B3 a la dieta és causant de la malaltia anomenada pel·lagra.

Diferències fonamentals entre la niacina i la nicotinamida[modifica]

La niacina i la nicotinamida són ambdues considerades vitamina B3 i el seu comportament quant a vitamina és idèntic. Les dues acabaran a formar part del NAD, NADH+, NADP i NADPH* i en són fonamentals, però les seves altres propietats i funcions dintre de l'organisme són diferents. La diferència fonamental està en el que passa a la conversió de niacina a nicotinamida. Per exemple, la niacina ajuda a reduir el colesterol dolent però la nicotinamida no.

Fonts alimentàries[modifica]

La vitamina B3 és abundant a la natura. La forma àcida (niacina, vitamina PP) és més freqüent als vegetals (fruita, llegums, verdures de fulles verdes, tomàquet, pastanaga, espàrrec, bolet, nou, etc.) mentre que la forma amida ho és al món animal (peix blau, aus, fetge, ronyons). L'aminoácid triptòfan, precursor de la niacina, es troba a la carn magra, ous i llet. Com additiu alimentari té la numeració E-375.

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Niacina Modifica l'enllaç a Wikidata