Denominació d'Origen

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Una Denominació d'Origen (DO) és una indicació geogràfica que garanteix l'origen i la qualitat d'un vi que està elaborat a partir d'unes determinades varietats i amb pràctiques vinícoles, enològiques i d'envelliment establertes prèviament.

Un Consell Regulador de la Denominació d'Origen vetlla pel compliment del reglament, porta el registre de viticultors i de cellers adherits, controla la producció i verifica la qualitat de les anyades i del vi.

Altres noms[modifica | modifica el codi]

A la reglamentació europea els «vins de qualitat produïts en una regió determinada», etiquetats amb les sigles VQPRD, confonen la distinció que es fa als països de tradició vinícola entre DO i DOQ. Cal conèixer els noms de les indicacions equivalents en aquests països, ja que, com solen incloure una C (de control de l'origen) al nom que utilitzen per al DO, és fàcil confondre's i pensar que són DOQ.

Els noms equivalents a la Denominació d'Origen (DO) als Estats comunitaris són:

  • Grècia: Ονομασία προελεύσεως ελεγχόμενη (ΟΠΕ) (denominació d'origen controlada)
  • Itàlia: Denominazione di Origine Controllata (DOC)
  • Portugal: Denominação de origem (DO).
  • Espanya: Denominación de Origen (DO).
  • França, Bèlgica i Luxemburg: Apellation d'Origine Contrôlée (AOC). No hi ha vins belgues ni de Luxemburg equivalents a DOQ.
  • Àustria: Districtus Austria Controllatus (DAC). No hi ha cap vi d'Àustria DOQ.

Altres indicacions geogràfiques[modifica | modifica el codi]

Altres indicacions geogràfiques referides als vins són:

Encara que específicament una Denominació d'Origen s'aplica als vins, de forma genèrica s'utilitza per a totes les indicacions geogràfiques de diferents productes. Les altres indicacions són:

Vins amb denominació d'origen[modifica | modifica el codi]

A més, la DO Cava, encara que majoritàriament coincideix amb la DO Penedès, té una regió distribuïda per la Península Ibèrica.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Denominacions d'origen protegides». Generalitat de Catalunya. [Consulta: 30 de novembre de 2013].

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]