Resultats de la cerca
La sidra és una beguda alcohòlica de baixa graduació (d'entre 4 i 8°) fabricada amb el suc fermentat de la poma. Es tracta d'una beguda molt estesa per...35 Ko (3.902 paraules) - 13:34, 15 març 2024
El pernil, perna, cuixot, camallot, gambajó (dialectalment pernill, camaiot; cambajó) és el nom genèric del producte obtingut de les potes posteriors del...11 Ko (1.285 paraules) - 18:25, 15 feb 2024
L'Aussau-Irati és un formatge de pasta premsada no cuita del País Basc i del Bearn, al departament dels Pirineus Atlàntics. Es beneficia d'una AOC des...2 Ko (239 paraules) - 11:07, 1 des 2023
La cuina del País Basc o cuina basca es compon dels plats i mètodes de preparació típics de la gastronomia dels bascos. Això inclou carns i peixos torrats...5 Ko (484 paraules) - 18:34, 19 maig 2023
La quallada és la part caseosa i greixosa de la llet, que per l'acció de la calor o d'un quall se separa, formant una massa pròpia per a fer formatge o...2 Ko (199 paraules) - 00:56, 1 oct 2023
Un pintxo és un aperitiu originari del País Basc (concretament, va néixer a la forària de la capital donostiarra) i que s'ha estès per tota la geografia...2 Ko (214 paraules) - 23:15, 12 set 2022
El txacolí és un vi d'agulla (lleugerament efervescent), sovint blanc, amb forta acidesa i poc alcohol, produït a les tres províncies del País Basc sota...18 Ko (1.938 paraules) - 16:20, 1 març 2024
La xistorra (del basc txistor, llonganissa) és un embotit de color vermell, fet amb mescla de carns picades o trossejades de porc o de porc i boví, cansalada...1 Ko (156 paraules) - 20:18, 1 gen 2024
El formatge Idiazabal és elaborat exclusivament amb llet d'ovella de les races latxa i carranzana a les regions del País Basc i de Navarra (excepte els...7 Ko (852 paraules) - 11:51, 13 oct 2022
La crostada és una pasta de full tradicional estesa al llarg dels Pirineus i que des de l'època medieval forma part de la seva cuina popular d'oest a est...4 Ko (367 paraules) - 18:29, 1 set 2023
El talo és un aliment típic del País Basc i Navarra, similar a la coca tradicional d'Amèrica Central. Es cuina amb farina de blat de moro i aigua i es...3 Ko (341 paraules) - 23:15, 12 set 2022- El marmitako al País Basc (o marmita o sorropotún com és conegut a Cantàbria) és un estofat de peix que es va originar a bord dels vaixells que pescaven...1 Ko (113 paraules) - 09:53, 8 març 2024
La piperrada és una preparació típica del País Basc, en especial les províncies de Guipúscoa i Lapurdi. És una salsa a base de pebrot de piquillo de color...1 Ko (139 paraules) - 20:41, 7 ago 2023
El txilindron és una preparació típica de l'Aragó, Navarra i algunes zones del País Basc. És una salsa a base d'hortalisses, normalment pebrots i ceba...1 Ko (96 paraules) - 23:17, 12 set 2022
El pastís basc és un pastís de la cuina basca fet d'una massa densa feta amb mantega, farina, ametlla polvoritzada i sucre; i farcit de fruita o de crema...2 Ko (213 paraules) - 15:08, 7 gen 2022
L'angula (Anguilla anguilla) és l'aleví de l'anguila, una espècie de peix teleosti de l'ordre dels anguil·liformes. És l'únic aleví permès per les lleis...6 Ko (670 paraules) - 23:09, 26 març 2024
El surimi (擂り身 / すり身, surimi?) és un producte d'origen japonès que consisteix en una pasta gelatinosa feta a partir de carn triturada de peixos blancs...34 Ko (3.929 paraules) - 06:33, 11 abr 2024
Els palets de cranc o kanikama (marca vulgaritzada), són un tipus d'aliment processat elaborat a partir de surimi o carn de peix blanc finament picada...4 Ko (455 paraules) - 08:29, 28 juny 2023
El calimotxo, kalimotxo o simplement cali o kali és una beguda alcohòlica molt popular sobretot entre el jovent, ja que és una beguda força econòmica....3 Ko (374 paraules) - 11:29, 14 maig 2022
El pastís d'escórpora és una mena de púding elaborat amb la carn semigreixosa i preparada del cap-roig. Es tracta d'un plat tradicional de les cuines asturiana...1 Ko (135 paraules) - 18:39, 13 juny 2022
