Supermercat

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Supermercat
Caixes per pagar a la sortida del supermercat

Un supermercat[1] és una botiga a la qual es venen productes variats, que solen incloure menjar (ultramarins, fruita i verdura fresca, congelats, carn, peix, etc.), productes d'higiene i de neteja i de vegades fins i tot electrodomèstics o roba. Es diferencia d'una o botiga de queviures o d'ultramarins sobretot en la seva mida, que sol ser major, i d'un mercat en què els diferents tipus de producte els ven el mateix establiment i es paguen tots junts al final. Alguns formen part de franquícies. Els supermercats estan als pobles i les ciutats mentre que els hipermercats són de dimensions molt majors i solen estar a les carreteres, o actualment sovint en grans centres comercials (on, a més, sol haver restauració i cinemes, per exemple), també en carreteres, fóra dels municipis.

A l'Estat espanyol els supermercats es divideixen en dos grups segons la seva mida:[Quan?]

  • Supermercat mitjà: 400 a 1.500 metres quadrats de superfície de venda
  • Supermercat gran: 1.500 a 2.500 metres quadrats de superfície de venda

Els clients que entren a un supermercat generalment el recorren amb un carret o cistella, en el que van guardant els producte és que volen comprar. Els productes estan distribuïts per seccions:ultramarins, aliments frescos, aliments congelats, begudes, etc. Aquestes al seu torn s'organitzen en passadissos classificats per la seva naturalesa (galetes, cereals, fruites, carns, etc.). El client realitza el pagament a la caixa que es trobe situada a les sortides de l'establiment.

La distribució de seccions és molt similar en tots els supermercats. La intenció és que el client descrigui el recorregut més ampli possible de manera que els productes de primera necessitat es col·loquen en diferents punts del mateix i, generalment, allunyats de l'entrada: carn, peix, fruita i llegums, joguines, pa, llet, aigua, etc.

Els mobles amb prestatges on s'exposen els productes es denominen góndola si el seu lateral, capçalera de góndola. Per la seva banda, els productes congelats i lactis s'exposen en arcons frigorífics. La part del màrqueting que s'ocupa de les tècniques optimització de venda de productes en una superfície d'autoservei es denomina marxandatge.

El setembre de 2012, Sorli Discau instal·là el primer supermercat virtual d'Europa a l'estació de Sarrià dels Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya, a Barcelona.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Supermercat». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  2. «Sorli Discau posa en marxa un supermercat virtual a l'estació de FGC de Sarrià pioner a Europa». 324.cat, 7 de setembre 2012. [Consulta: 11/12/2013].

Vegeu també[modifica | modifica el codi]