Sureny fosc

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Sureny fosc
Manca una imatge
Classificació científica
Regne: Fungi
Classe: Homobasidiomycetes
Ordre: Boletales
Família: Boletaceae
Gènere: Boletus
Espècie: B. aereus
Nom binomial
Boletus aereus
Bull.:Fr.
Característiques morfològiques
Boletus aereus

Capell convex.png
convex

Pores icon.png
porós

No gills icon.svg
sense

Bolet excel·lent comestible.png
excel·lent comestible

Bare stipe icon.png
peu nu

Olive spore print icon.png

Color oliva

Mycorrhizal ecology icon.png
micorrizogen

Nuvola apps important.svg
Llegiu l'advertència abans de fer de boletaires.

El sureny fosc o Cep negre (Boletus aereus, del llatí boletus: bolet) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible, molt semblant al Boletus aestivalis i al cep (Boletus edulis), amb el qual sovint es confon.

Descripció[modifica | modifica el codi]

Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color castany clar o ocraci (més clar que el cep) de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. Peu gros, de 5-15 x 4-10 cm, ple i dur, obès al principi, després inflat i finalment cilíndric, amb la base atenuada. És de color bru ocraci, sempre més clar que el barret. La carn és blanquinosa.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Fong micorizogen que viu en boscos tèrmics de planifolis, associat bàsicament amb suros, alzines i castanyers, en sòls secs i silícics. Fructifica, de forma primerenca, a l'estiu i a principis de la tardor. Es troba a la terra baixa, on és més comú, i a la muntanya mitjana. En anys favorables, abunda molt a les suredes litorals.

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.

Perill de confusió[modifica | modifica el codi]

Del mateix gènere que el mataparent (Boletus satanas), tòxic.