Avicultura

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Cria d'oques en una granja.

L' avicultura és la pràctica de cuidar i criar aus com a animals domèstics amb diferents finalitats.[1] Pot tenir interès per a l’obtenció d’individus ornamentals (algunes races d’ànecs, oques i cignes) o aptes per a algun tipus d’exhibició (galls de combat), però la finalitat principal n'és l’obtenció d’ous, carn i plomes.[1]

El 2019, l'aviram representava un 12% de la producció agrària catalana i era el segon sector darrere del sector porcí[2] que més aporta al total.[3][4] Al País Valencià el sector empleava el 2014 més de cinc mil persones i genera una producció anual a l'entorn dels tres cents milions d'euros: més o menys un terç d'ous i dos terços de carn.[5]

Subsectors[modifica]

  • Avicultura de carn
  • Gallinocultura: la cria de gallines
  • Meleagricultura: la cria de titots (gall dindi).
  • Anacultura: la cria d'ànecs.
  • Cotornicultura: la cria de guatlles i altres petites aus.
  • Numidicultura: la cria de gallines de Guinea.
  • Colombicultura: la cria de colomes productores de carns o ous.
  • Colombofilia: la cria de colomes missatgeres i les competicions
  • Estrutioculura: la cria d'estruços.
  • Canaricultura: la cria de canaris.

Referències[modifica]

  1. 1,0 1,1 «Avicultura». L'Enciclopèdia.cat. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  2. «Núm. 89: "Avicultura de carn"». Rural Cat, 02-02-2018.
  3. «El pes de l’avicultura a l’economia agroalimentària catalana». Federació Avícola Catalana, 25-05-2020. [Consulta: 30 juny 2021].
  4. «Dades bàsiques de l’agroalimentació a Catalunya 2019» (pdf). Departament d'Agricultura, Ramaderie, Pesca i Alimentació, 2020.
  5. «La avicultura genera más de 5.000 empleos directos en la Comunitad Valenciana» (en castellà). Avicultura.com, 24-06-2014. [Consulta: 30 juny 2021].

Bibliografia[modifica]

  • Masses Tarragó, Josep Maria (ed.). Avicultura de carn. Barcelona: RuralCat, desembre 2017 (Dossier tècnic núm. 89). 

Enllaços externs[modifica]