Discussió:Pa

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca

--MarisaLR (discussió) 18:06, 5 març 2009 (CET)

Articles nous a partir de Pa[modifica]

  1. Sop (menjar) --MarisaLR (discussió) 16:52, 9 març 2009 (CET)
  2. Bagel --MarisaLR (discussió) 19:10, 9 març 2009 (CET)
  3. Pa de motlle --MarisaLR (discussió) 13:37, 13 març 2009 (CET)
  4. Glutenina --MarisaLR (discussió) 16:46, 13 març 2009 (CET)
  5. Gliadina --MarisaLR (discussió) 17:22, 13 març 2009 (CET)
  6. Percentatge de forner --MarisaLR (discussió) 21:19, 13 març 2009 (CET)
  7. Sèrum de mantega --MarisaLR (discussió) 22:47, 13 març 2009 (CET)
  8. Brètzel --MarisaLR (discussió) 23:43, 13 març 2009 (CET)
  9. Yufka --MarisaLR (discussió) 13:19, 15 març 2009 (CET)
  10. Llevat mare --MarisaLR (discussió) 15:17, 15 març 2009 (CET)
  11. Knäckebröd Mutari (discussió) 00:16, 17 març 2009 (CET)
  12. Youtiao Mutari (discussió) 00:36, 17 març 2009 (CET)
  13. Llista de tipus de pa --MarisaLR (discussió) 10:32, 17 març 2009 (CET)
  14. Simit --MarisaLR (discussió) 12:58, 17 març 2009 (CET)
  15. Matzà --MarisaLR (discussió) 16:42, 17 març 2009 (CET)
  16. Reacció de Maillard --MarisaLR (discussió) 17:33, 17 març 2009 (CET)

Pa blanc / Pa negre[modifica]

Segons es desprèn de la pel·lícula Pa negre, el pa blanc pels rics i el pa negre pels pobres duraren fins ben entrat el segle XX, i no només durant l'edat mitjana, com diu aquest article, que se suposa que és de qualitat.--88.5.199.60 (discussió) 01:02, 18 gen 2011 (CET)

He afegit una frase aclaridora, de tota manera en aquesta secció només es parlava de l'edat mitjana. Gràcies per estar alerta. --MarisaLR (disc.) 12:18, 18 gen 2011 (CET)

Enzims en la producció del pa[modifica]

Hola, properament crearé una nova entrada referent a Enzims en la producció del pa. La questió o dubte és si s'haurà de tractar en una entrada totalment a part, si s'ha d'afegir en aquesta entrada de "Pa" o si s'ha de referenciar la nova entrada en aquesta mateixa existent i de qualitat. el comentari anterior sense signar és fet per AleixCarrascull (disc.contr.) 12:39, 3 nov 2017 (CET)

@AleixCarrascull: Crec que tot depèn de la profunditat / extensió amb que vulguis tractar el tema. Segons la meva breu exploració, el primer que hauries de valorar és quanta informació addicional aportaries al penúltim paràgraf de Pa#Altres ingredients; a més, no he sabut trobar en altres Viquipèdies un article dedicat exclusivament a aquesta matèria.
Has de tenir en compte que ja hi ha articles per a amilasa, fitasa, lipasa, lipoxigenasa i (aquí em perdo sobre com es relacionen entre sí [*]) peptidasa o proteasa. A través de l'entrada de Wikidata "Millorador de la panificació (Q469842)" arribo a l'article anglès equivalent, en:Flour treatment agent, i potser és en aquest article català, ampliat, on tindria bona cabuda el que proposes desenvolupar (per cert que acabo d'incorporar-ne l'enllaç dins de"Pa").
[*] NOTA: No se´si hi estàs familiaritzat, però a WIkidata -que és on s'enllacen articles equivalents en diversos idiomes-, i en la Wikipèdia anglesa, hi ha un cert encreuament dels dos conceptes, i si mires els dos articles de la nostra Viquipèdia, quasi sembla que s'haurien de fusionar. Si hi entens, potser pots contribuir a arreglar-ho. Gràcies.
Si més que aclarir-t'ho et genero dubtes, fes-m'ho saber. Cordialment, --FranSisPac (disc.) 18:09, 5 nov 2017 (CET)