Discussió:Pa

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca

--MarisaLR (discussió) 18:06, 5 març 2009 (CET)

Articles nous a partir de Pa[modifica]

  1. Sop (menjar) --MarisaLR (discussió) 16:52, 9 març 2009 (CET)
  2. Bagel --MarisaLR (discussió) 19:10, 9 març 2009 (CET)
  3. Pa de motlle --MarisaLR (discussió) 13:37, 13 març 2009 (CET)
  4. Glutenina --MarisaLR (discussió) 16:46, 13 març 2009 (CET)
  5. Gliadina --MarisaLR (discussió) 17:22, 13 març 2009 (CET)
  6. Percentatge de forner --MarisaLR (discussió) 21:19, 13 març 2009 (CET)
  7. Sèrum de mantega --MarisaLR (discussió) 22:47, 13 març 2009 (CET)
  8. Brètzel --MarisaLR (discussió) 23:43, 13 març 2009 (CET)
  9. Yufka --MarisaLR (discussió) 13:19, 15 març 2009 (CET)
  10. Llevat mare --MarisaLR (discussió) 15:17, 15 març 2009 (CET)
  11. Knäckebröd Mutari (discussió) 00:16, 17 març 2009 (CET)
  12. Youtiao Mutari (discussió) 00:36, 17 març 2009 (CET)
  13. Llista de tipus de pa --MarisaLR (discussió) 10:32, 17 març 2009 (CET)
  14. Simit --MarisaLR (discussió) 12:58, 17 març 2009 (CET)
  15. Matzà --MarisaLR (discussió) 16:42, 17 març 2009 (CET)
  16. Reacció de Maillard --MarisaLR (discussió) 17:33, 17 març 2009 (CET)

Pa blanc / Pa negre[modifica]

Segons es desprèn de la pel·lícula Pa negre, el pa blanc pels rics i el pa negre pels pobres duraren fins ben entrat el segle XX, i no només durant l'edat mitjana, com diu aquest article, que se suposa que és de qualitat.--88.5.199.60 (discussió) 01:02, 18 gen 2011 (CET)

He afegit una frase aclaridora, de tota manera en aquesta secció només es parlava de l'edat mitjana. Gràcies per estar alerta. --MarisaLR (disc.) 12:18, 18 gen 2011 (CET)

Enzims en la producció del pa[modifica]

Hola, properament crearé una nova entrada referent a Enzims en la producció del pa. La questió o dubte és si s'haurà de tractar en una entrada totalment a part, si s'ha d'afegir en aquesta entrada de "Pa" o si s'ha de referenciar la nova entrada en aquesta mateixa existent i de qualitat. el comentari anterior sense signar és fet per AleixCarrascull (disc.contr.) 12:39, 3 nov 2017 (CET)

@AleixCarrascull: Crec que tot depèn de la profunditat / extensió amb que vulguis tractar el tema. Segons la meva breu exploració, el primer que hauries de valorar és quanta informació addicional aportaries al penúltim paràgraf de Pa#Altres ingredients; a més, no he sabut trobar en altres Viquipèdies un article dedicat exclusivament a aquesta matèria.
Has de tenir en compte que ja hi ha articles per a amilasa, fitasa, lipasa, lipoxigenasa i (aquí em perdo sobre com es relacionen entre sí [*]) peptidasa o proteasa. A través de l'entrada de Wikidata "Millorador de la panificació (Q469842)" arribo a l'article anglès equivalent, en:Flour treatment agent, i potser és en aquest article català, ampliat, on tindria bona cabuda el que proposes desenvolupar (per cert que acabo d'incorporar-ne l'enllaç dins de"Pa").
[*] NOTA: No se´si hi estàs familiaritzat, però a WIkidata -que és on s'enllacen articles equivalents en diversos idiomes-, i en la Wikipèdia anglesa, hi ha un cert encreuament dels dos conceptes, i si mires els dos articles de la nostra Viquipèdia, quasi sembla que s'haurien de fusionar. Si hi entens, potser pots contribuir a arreglar-ho. Gràcies.
Si més que aclarir-t'ho et genero dubtes, fes-m'ho saber. Cordialment, --FranSisPac (disc.) 18:09, 5 nov 2017 (CET)

Peu de fotografia: Sopaipillas (pa de carbasso fregit) del sud d'Amèrica[modifica]

Sopaipillas made in Ankara

Hola, companys. He llegit articles sobre "sopaipillas" en castellà i en anglès i en cap d'aquests articles ni en el comentari de la fotografia emprada, diu que es faci servir carbassó per elaborar aquest tipus de pa. Diu que es fa servir farina en general, i que s'afegeixen colorants.--Castell (disc.) 03:17, 10 jul 2019 (CEST)

No és aixi si es fa a casa (la meva per exemple :). --E4024 (disc.) 03:21, 10 jul 2019 (CEST)

Llavors, E4024, proposo afegir la teva fotografia amb el comentari sobre el carbassó, a l'article.--Castell (disc.) 03:30, 10 jul 2019 (CEST)

Gràcies, la foto que está ahora también es de sopaipillas caseras, donc de carbassó. --E4024 (disc.) 04:04, 10 jul 2019 (CEST)