Tripel

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula begudaTripel
Tipusestil de cervesa Modifica el valor a Wikidata
OrigenBèlgica Modifica el valor a Wikidata

Tripel és un estil de cervesa belga tipus strong ale.[1] La denominació tripel va ser utilitzada per primera vegada l'any 1956 per la cerveseria trapenca de Westmalle a Bèlgica per rebatejar la cervesa més forta de la seva gamma.[2] Posteriorment les cerveseries de Bèlgica van imitar això i van llançar noves cerveses més fortes seguint aquest estil, i l'any 1987 una altra cerveseria trapenca, Koningshoeven als Països Baixos, també va expandir la seva gamma amb La Trappe Tripel.[3][4] El terme s'aplica a una gamma de cerveses secular amb un estil similar a la strong ale en l'estil de Westmalle Tripel.[5]

Història[modifica]

La denominació tripel prové dels antics Països Baixos, és a dir, els Països Baixos actuals i Bèlgica. L'origen modern de les tripels es dona a Bèlgica, en la dècada de 1930. L'abadia de Westmalle va treure al mercat una cervesa sota el nom Superbier. Era una ale forta i molt probablement es basava en una cervesa que els monjos havien estat elaborant esporàdicament des de 1931. L'any 1956 ho van rebatejar com Tripel, i la popularitat d'aquella marca va fer que el nom avui dia segueixi estant fortament associat amb la cerveseria Westmalle.[6][7] L'any 1956, la recepta va ser modificada pel Germà Thomas, el mestre cerveser de Westmalle, mitjançant l'addició de més llúpols, i va ser reanomenada com a Tripel, i s'ha mantingut essencialment sense canvis des de llavors.[8]

Tim Webb en el seu Good Beer Guide to Belgium diu que algunes de les cerveses anomenades Tripel abans de 1956 eren de color fosc.[9]

Vegeu també[modifica]

Referències[modifica]

  1. ↑ «Michael Jackson's Beer Hunter - Beer Styles: Tripel». www.beerhunter.com. [Consulta: 11 juliol 2009].
  2. ↑ «Michael Jackson's Beer Hunter - Down on your knees to bless monks' top ale». www.beerhunter.com. [Consulta: 11 juliol 2009].
  3. ↑ The Great Beers of Belgium
  4. ↑ The Taste of Beer
  5. ↑ Belgian Ale
  6. ↑ Heavenly Beer
  7. ↑ «Michael Jackson's Beer Hunter - Down on your knees to bless monks' top ale». www.beerhunter.com. [Consulta: 11 juliol 2009].
  8. ↑ «Michael Jackson's Beer Hunter - Visiting the brand-new Trappist brewery». www.beerhunter.com. [Consulta: 11 juliol 2009].
  9. ↑ Good Beer Guide to Belgium
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Tripel&oldid=27682773»