Sahti
 | |
| Tipus | beguda  |
|---|---|
| Origen | Finlàndia |
| Denominació | especialitat tradicional garantida |
Sahti és una cervesa tradicional de Finlàndia feta d'una varietat de cereals, maltejats o sense maltejar, inclou ordi, sègol, blat, i civada; de vegades el pa fet amb aquests cereals fermenta en lloc de la malta. Tradicionalment és assaborida amb fruits de ginebre afegint o substituint el llúpol El sahti té una aroma de banana deguda al llevat. El sahti és una cervesa del tipus Ale. Tradicionalment és d'elaboració casolana però també es fa industrialment. El sahti industrial té un grau alcohòlic del 8%.[1][2]
Referències
[modifica]- ↑ Peter Ovell, "Finland's Indigenous Beer Culture." Perinteisen Oluen Seura, Special Publications No 1, 1996. Helsinki.[Enllaç no actiu] (accessed 2017-11-21)
- ↑ Matti Räsänen, "Vom Halm zum Faß." Kansatieteellinen arkisto, Helsinki, 1975. ISBN 9519056181.
