Huangjiu
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per a la seva verificabilitat. Millorau-lo! |
Un vas de Shaoxing una varietat de huangjiu
|
|
| Tipus | beguda alcohòlica |
|---|---|
 |
|
Huangjiu (literalment "vi" o "licor groc") és una beguda alcohòlica xinesa derivada de la fermentació de grans d'arròs, mill o blat. A diferència del baijiu, no són licors destil·lats i tenen menys del 20% d'alcohol. Són vins tradicionalment pasteuritzats, envellits i filtrats abans de ser embotellats. Poden tenir colors diferents segons les varietats.
