Rakia

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Infotaula begudaRakia
ЕленскаСливова.jpg
Ampolla de rakia de la regió d'Elena (Bulgària)
Tipus brandi de fruita
Modifica dades a Wikidata

Rakia (també Rakija) és una beguda alcohòlica produïda per destil·lació de fruits fermentats; és popular als Balcans. Té un grau alcohòlic normalment de 40% però en la producció casolana és més alt (típicament de 50% a 60%). Prepečenica és un rakia amb doble destil·lació que pot arribar a 60% d’alcohol.

Rakija es considera la beguda alcohòlica nacional dels eslaus del sud i dels albanesos.[1] Els sabors provenen de la pruna, albercoc, raïms segons les varietats. Menys comuns són de préssec, poma, pera, cirera, figa, i codony. De vegades en els fet de pruna o raïm s’afegeixen herbes, mel, cireres i nous després de la destil·lació.[2][3][4]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Music of the Sirens, Inna Naroditskaya, Linda Phyllis Austern, Indiana University Press, p.290
  2. Veselina Angelova, Liliya Tsatcheva. «A Bulgarian Archeologist Has Proved It - Rakia is Bulgarian». Trud, October 10, 2011. Arxivat de l'original el January 15, 2012.
  3. «Hrvati najradije od svih žestokih pića piju rakiju» (en croatian). Večernji list, 28-07-2012. [Consulta: 23 agost 2012].
  4. «Rakia, The Serbian National Drink». Sick Chirpse. [Consulta: 28 setembre 2014].
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rakia Modifica l'enllaç a Wikidata