Valac és el nom donat als naturals de Valàquia o a les coses relatives a aquesta regió. La població de Valàquia és majoritàriament d'origen llatí, però també amb aportacions germàniques, gregues, eslaves i turques. Avui dia és un gentilici regional gairebé fora d'ús. El nom valac fou donat pels pobles germànics als habitants llatinitzats de Valàquia i es va estendre després a la població resultant de les successives barreges. Els turcs durant el temps que van governar a Valàquia deien al país (i als habitants al nord del Danubi), Eflak. No s'han de confondre amb els cutzovalacs o arumans de Grècia, o amb els vlacs, un altre nom dels arumans principalment de Macedònia i Bulgària.
