Aigua de roses

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Roses de Damasc, una de les varietats preferides per l'elaboració de l'aigua de roses.

Aigua de roses o aigua-ros és un subproducte de la destil·lació dels pètals de rosa durant la fabricació de l'essència de roses. Té un gust molt perfumat i una olor de rosa concentrada.

Usos[modifica | modifica el codi]

L'aigua de roses és molt apreciada al Magreb, l'Orient mitjà, els països àrabs, l'Iran, el Pakistan i també entre les poblacions musulmanes de l'Índia com a condiment de dolços i begudes refrescants. També es fa servir per a elaborar el xarop de roses i per condimentar pastissos i plats a base d'arròs. Qamsar a l'Iran és un dels llocs més importants quant a la producció d'aigua de roses.

El melrosat és mel batuda amb aigua de roses i bullida fins a adquirir consistència de xarop. Tenia aplicacions com a correctiu i astringent en preparacions medicinals casolanes.[1]

L'aigua de roses també es fa servir en la producció de cosmètics com a fragància bàsica i per a la cura de la pell.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: la zlabia