Licor de roses

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Licor de roses

Cafe grec i licor de roses.JPG
Cafè grec presentat en un briki tradicional i acompanyat de licor de roses, a Atenes.

Tipus cuina Gastronomia de Menorca
Tipus beguda alcohòlica
On es beu Menorca, Grècia, Turquia i altres països de l'est de la Mediterrània
Quan es beu Bateigs (Menorca), tot l'any (Grècia)
Ingredients destacats Pètals de rosa, aigua de flor de taronger, canyella, clavell
Mètode de preparació A base d'aiguardent impregnat amb els ingredients
Origen Grècia
Denominació Licor de roses

El licor de roses és un licor molt aromàtic que se serveix típicament als bateigs a Menorca, on aquest es fa casolà o comercial. Originari de Grècia, on encara es fa, va ser introduït i popularitzat a l'illa a partir d'una ona d'emigració de grecs a Menorca (i també al nord de la Costa Brava) que es produí al segle XVIII. A més es fa en altres països de l'est de la mediterrània, com Turquia, etc.[1]

A Sicília es fa un licor de roses similar que s'anomena rosolio el qual, en comptes d'aigua de flor de taronger, macera les peles de taronja. A Sícilia s'oferia tradicionalment com a símbol de bons presagis però actualment s'utilitza sobretot com a base d'altres licors.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. El llibre de la ratafia, pàg. 58 ISBN 8497913132

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]