Frankfurt (entrepà)
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per verificabilitat. Us animem a millorar-lo afegint referències a fonts fiables i independents. Tota informació no verificable pot ser posada en dubte o eliminada.{{subst:AvísFR|Frankfurt (entrepà)}}--~~~~ |
L'entrepà de salsitxa de Frankfurt,[1] o de vegades simplement frankfurt,[1] és un entrepà, usualment en un panet allargat, partit per la meitat i al mig té una salsitxa o botifarra de tipus alemany.
Pot ser salsitxa de Frankfurt, salsitxa alemana blanca, cervela, etc., se li pot afegir quètxup o mostassa i es menja calent. Als Països Catalans solen ser salsitxes o botifares senceres però a Alemanya en tenen també d'altres molt més grans que les catalanes, com per exemple la currywurst i llavors a l'entrepà n'hi posen llesques.
Als Països Catalans es poden comprar a paradetes, especialment en festes o fires d'atraccions, però és més habitual menjar-los a establiments especialitzats, que tenen una desena de salsitxes de Frankfurt diferents i de vegades també carn a la planxa o hamburgueses. Se solen acompanyar amb cervesa, aigua o un refresc. A Alemanya es mengen als bars i cerveseries, i també a parades o establiments especialitzats, que solen oferir una àmplia oferta de salsitxes diferents i de salses. Als Estats Units es compren a venedors de carrer i les han popularitzat com a menjar ràpid.
A Alemanya és una menja tradicional que ja existia al segle XIII.
Referències [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Frankfurt (entrepà) |
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
