Frankfurt (entrepà)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Entrepà de salsitxa de Frankfurt

L'entrepà de salsitxa de Frankfurt,[1] o de vegades simplement frankfurt,[1] és un entrepà, usualment en un panet allargat, partit per la meitat i al mig té una salsitxa o botifarra de tipus alemany.

Pot ser salsitxa de Frankfurt, salsitxa alemanya blanca, cervela, etc., se li pot afegir quètxup o mostassa i es menja calent. Als Països Catalans solen ser salsitxes o botifarres senceres però a Alemanya en tenen també d'altres molt més grans que les catalanes, com per exemple la currywurst i llavors a l'entrepà n'hi posen llesques.

Als Països Catalans es poden comprar a paradetes, especialment en festes o fires d'atraccions, però és més habitual menjar-los a establiments especialitzats, que tenen una desena de salsitxes de Frankfurt diferents i de vegades també carn a la planxa o hamburgueses. Se solen acompanyar amb cervesa, aigua o un refresc. A Alemanya es mengen als bars i cerveseries, i també a parades o establiments especialitzats, que solen oferir una àmplia oferta de salsitxes diferents i de salses. Als Estats Units es compren a venedors de carrer i les han popularitzat com a menjar ràpid.

A Alemanya és una menja tradicional que ja existia al segle XIII.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. 1,0 1,1 Termcat (català)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Frankfurt (entrepà) Modifica l'enllaç a Wikidata