Mescla
De Viquipèdia
 |
Aquest article o secció no cita fonts o referències. Us animem a millorar aquest article afegint referències a fonts fiables. La verificabilitat és una norma oficial de la Viquipèdia i una de les millors maneres de fer creïble la Viquipèdia. Informeu als editors principals afegint {{subst:AvísFR|Mescla}}--~~~~ a les seves pàgines de discussió. |
A química, una mescla o barreja és una combinació de dues o més substàncies de tal forma que no ocorre una reacció química i cadascun dels seus components manté la seva identitat i propietats químiques. Una barreja pot ser usualment separada als seus components originals per medis físics: destil·lació, dissolució, separació magnètica, flotació, filtració, decantació o centrifugació. Si després de barrejar algunes substàncies, no es poden recuperar per mitjans físics, és per que ha succeit una reacció química i les substàncies han perdut la seva identitat: han format compostos nous. Un exemple d'una barreja és la sorra amb llimadures de ferro, que a primera vista és fàcil veure que la sorra i el ferro mantenen les seves propietats, el ferro pot separar-se facilment mitjançant un iman de la resta de la mescla. Tot i que no hi ha canvis químics en una mescla, les seves propietats físiques, com el seu punt de fusió, poden diferir respecte la dels seus components.
Hi ha tres tipus diferents de mescles: mescles homogènies (també anomenades solucions), mescles heterogènies i dispersions col·loidals.
Taula de continguts |
[edita] Mescles homogènies
Una mescla homogènia, a diferència d'un sistema heterogeni és aquell, els constituents del qual, no es poden distingir ni a simple vista ni amb un microscopi convencional, ja que presenta una distribució uniforme de les diferents partícules i qualsevol dels seus punts té la mateixa composició i propietats. Tota la mescla homogènia a més, presenta el mateix estat de la matèria.
Les solucions són un tipus molt freqüent de mescles homogènies, on un component minoritari (el solut) es dissol en un de majoritari el dissolvent). Per exemple l'aigua carbònica amb gas, és una solució de diòxid de carboni (solut) en aigua (dissolvent).
Existeixen cinc tipus de barreges homogènies que són:
- Sòlid - sòlid (p.ex.: tots els aliatges, com ara el llautó).
- Líquid - sòlid (p.ex.: l'aigua de mar).
- Líquid - líquid.
- Gas - líquid (p.ex: el salfumant).
- Gas - gas (p.ex.: l'aire).
o també es pot fer per mitjà de la cagarada
[edita] Mescles heterogènies
Una mescla heterogènia és una mescla formada per components visiblement diferents o de fases diferents i presenten una composició no uniforme, on se n'aprecien a simple vista els seus components, per exemple el granit. Es diu que les mescles heterogènies presenten fases (no s'han de confondre amb estats de la líquides, la fase aquosa i la fase oliosa, i es poden separar per decantació.
[edita] Dispersions col·loidals
En general, una dispersió col·loidal és un tipus de mescla amb característiques d'una o dues fases, un tipus intermedi de mescla entre una l'homogènia i l'heterogènia amb propietats intermedies entre ambdues. Un col·loide no sedimentarà si es deixa reposar. Una suspensió és un tipus de col·loide. Els col·loides mantenen particules en suspensió en una fase dispersiva.
[edita] Tipus de dispersions col·loidals
Segons el medi dispersor (fase majoritaria) i la fase dispersora (component minoritari) els col·loides es poden classificar de la següent manera:
- sol sòlid: sòlid i sòlid (p.ex.: el vidre colorat).
- gel (col·loide). Sòlid, líquid, (p.ex.: la gelatina). Estat amb major cohesió que la fase Sol, però aquesta barreja no arriba a ser un estat solgut com per exemple la gelea.
- escuma sòlida: sòlid, gas, (p.ex.: les escumes plàstiques).
- sol: líquid i sòlid (p.ex. el cacau en pols en llet).
- emulsió: líquid i líquid, (p.ex.: la maionesa.
- escuma: líquid i gas (p.ex.: la nata batuda).
- aerosol: gas i sòlid, (p.ex. els esprais de pintura).
- aerosol líquid: gas i líquid, (p.ex. la boira).
