Quantitat diària recomanada

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

La quantitat diària recomanada (abreujat com CDRi en anglès Dietary Reference Intake DRI)) és, en nutrició,la dosi mínima que s'ha de consumir d'un nutrient per a mantenir-se sa. Representen la quantitat suficient de diferents nutrients (macronutrients:proteïnes, lípids, glúcids i micronutrients (vitamines, minerals i oligoelements) necessaris per assegurar la cobertura de la totalitat de necessitats fisiològiques de cada ésser humà evitant tota carència alimentària.

Són avaluats a partir de dades científiques i responent a regles fixades (per exemple a nivell europeu). Es calculen en funció de la necessitat nutricional mitjana mesurada sobre un grup d'individus.

L'origen d'aquestes recomanacions està en la Segona Guerra Mundial amb la necessitat dels Estats Units, d'establir la influència de la nutrició en la defensa del país

Aportació en nutrients diaris recomanada segons l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments)
Nutrient Aportació diària recomanada Aliment amb gran contingut
Vitamina A (retinol) 800 µg;ER oli de fetge de bacallà, fetge, Agrella (Rumex), pastanaga
Vitamina B1 (tiamina) 1,3 mg Fesol, espàrrec, bròquil
Vitamina B2 (riboflavina) 1,6 mg Cafè, cereals
Vitamina B3 (o PP, niacina) 14 mg Cafè, cereals
Vitamina B5 (àcid pantotènic) 5 mg cereals complets, gelea reial bolets, tonyina
Vitamina B6 (piridoxina) 1,8 mg aviram, fetge, germen de blat
Vitamina B8 ou H (biotina) 50 µg Llevat sec, fetge, ronyó
Vitamina B9 (àcid fòlic) 330 µg Llevat sec, faves,espinac, fetge
Vitamina B12 (cobalamina) 2,4 µg Fetge, ronyó
Vitamina C (àcid ascòrbic) 110 mg Malpighia punicifolia , guaiaba, llimona
Vitamina D3 (colecalciferol) 5 µg Oli de fetge de bacallà, peix gras
Vitamina E (tocoferol) 12 mg Oli d'oliva verge, oli de germen de blat, de gira-sol, avellanes, ametlles seques
Vitamina K 45 µg Choucroute, julivert, bròquil
Calci 900 mg
Ferro 9 mg
Iode 150 µg
Magnesi 420 mg
Fòsfor 750 mg Peix
Seleni 60 µg Nou del Brasil (Bertholletia excelsa)
Zinc 12 mg

Notes i referències[modifica | modifica el codi]