Acetat d'etil

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula químicaAcetat d'etil
Ethyl-acetate-2D-skeletal.png
Noms
Nom IUPAC preferit
Acetat d'etil
Nom sistemàtic de la IUPAC
Etanoat d'etil
Identificadors
141-78-6
Propietats
Massa molar 88,11 g/mol
Compostos relacionats
Relacionats: acetats
Acetat de metil
Excepte quan s'indiqui el contrari, les dades es refereixen a materials sota condicions estàndard (a 25 °C [298,15 K], 100 kPa).
Infotaula de referències

L'acetat d'etil o etaonat d'etil és un compost orgànic de fórmula CH3COOCH2CH3. És un líquid incolor amb olor dolça i es fa servir com a pega, per treure l'esmalt de les ungles i com insecticida en entomologia per conservar els cossos dels insectes. L'acetat d'etil és l'èster de l'etanol i l'àcid acètic. Es produeix a gran escala com a solvent. En total se'n produeixen anualment unes 1.300 tones.[1][2]

En el vi l'acetat d'etil és l'èster més comú i en vins joves contribueix al gust afruitat però si n'hi ha massa, el vi agafa gust de vinagre.[3] És poc tòxic.

Referències[modifica]

  1. Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005
  2. Dutia, Pankaj «Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile» (PDF). Chemical Weekly, August 10th, 2004, pàg. 184 [Consulta: 21 març 2009].
  3. Robinson, J. (ed.). The Oxford Companion to Wine. 3a ed. Oxford University Press, 2006, p. 259. ISBN 0-19-860990-6. 

Enllaços externs[modifica]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat d'etil Modifica l'enllaç a Wikidata