Bulz

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Plat de bulz amb ous i carn.
Bulz tipus cocoloși fets a la barbacoa amb pastramă

El bulz, també anomenat urs de mămăligă (ós de mămăligă), és un plat romanès, típicament de pastor, fet amb mămăligă i formatge (brânză en romanès) cuits al forn. Normalment s'acompanya amb nata smântână i sovint també se li afegeix ous, salsitxes o altre tipus de carn. Com a curiositat, el juny de 2010, el municipi de Covasna establí un rècord Guiness[1] del bulz més gran, amb un exemplar d'uns 50 metres.

Una variant, coneguda com a cocoloși,[2] consisteix en presentar-ho com a boles farcides de formatge que es poden coure al forn o a la graella.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. (romanès) Bulz cu mamaliga si branza de 50 de metri
  2. «dexonline». dexonline.ro. [Consulta: 13 octubre 2016].