Fasole bătută

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de menjarFasole bătută
Fasole batuta.jpg
Origen
Gastronomia Gastronomia de Romania
Detalls
Tipus Puré
Modifica dades a Wikidata

Fasole bătută (en romanès fesols batuts) o icre de fasole (caviar de fesols) és un tipus de puré de mongetes. Es prepara a partir de fesols bullits i aixafats tot barrejats amb oli vegetal. Se sol acompanyar d'altres ingredients, com ara ceba sofregida, all, pebre vermell o suc de llimona. És molt semblant a l'hummus, amb la diferència que l'ingredient principal d'aquest últim són els cigrons, un llegum menys habitual a la Romania interior.[cal citació]

És un plat vegetarià molt habitual en Quaresma que es menja sucat amb pa.

Vegeu també[modifica]