Codorníu

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Codorníu
Tipus Societat anònima
Sector Bodega
Fundada Sant Sadurní d'Anoia (Alt Penedès), 1551
Fundador(s) Jaume Codorníu
Seu Esplugues de Llobregat (Baix Llobregat)
Persones clau Mar Raventós (presidenta)
Xavier Pagés (director general)
Productes cava, vi
Empleats 800[1]
Lloc web www.codorniu.com
Ampolla de Codorníu

Codorníu és una empresa catalana dedicada a la producció de vins fundada l'any 1551. Actualment, a nivell mundial és el principal productor de vins escumosos fermentats dins l'ampolla pel mètode xampanyès, o cava. La seva producció anual és de 60 milions d'ampolles. Es tracta de l'empresa més antiga de Catalunya i de l'estat espanyol, i una de les 20 primeres del món.[2]

Història[modifica | modifica el codi]

La família Codorniu va entrar en el comerç de vins a partir de la meitat del segle XVI, segons reflecteix un document de l'època a nom de Jaume Codorniu. El 1659 es produeix l'enllaç matrimonial entre Anna Codorniu –la darrera de la família a dur el cognom– i Miquel Raventós i, així, dues famílies vitivinícoles de gran tradició van quedar unides; a partir de llavors els hereus del celler passen a dur el cognom Raventós.

Anys després, arran de la caiguda de la producció vinícola, l'empresa reorienta la seva producció cap al xampany, només molt recentment anomenat cava per respecte a la denominació d'origen francesa. Així, el 1872 Josep Raventós i Fatjó, després d'un viatge a la Xampanya, comença a produir vi escumós mitjançant el mètode tradicional; pioner a l'Estat espanyol, establí una nova indústria a l'Alt Penedès.

Les caves de Codorníu de Sant Sadurní d'Anoia van ser construïdes sota les ordres de Manuel Raventós (1895-1915), segons el projecte de Josep Puig i Cadafalch. En aquell moment Codorníu produïa unes 100.000 ampolles de cava anuals, per això la dimensió dels cellers semblava desproporcionadament gran per a aquesta producció, a més d'estar lluny del ferrocarril. Aquest celler fou nomenat Monument Històric Artístic el 1976 i es pot visitar regularment.

Actualment la família Raventós-Codorníu controla tot el procés productiu, des del ceps fins a la venda. L'empresa compta actualment amb unes instal·lacions molt modernes i ben equipades. És un dels grans productors catalans de cava, juntament amb Freixenet.

Productes[modifica | modifica el codi]

Anna de Codorníu[modifica | modifica el codi]

És un dels caves que elabora Codorníu i que combina Chardonnay amb els tres raïms clàssics del Penedès: Macabeu, Parellada i Xarel·lo. Va ser el primer cava a incorporar raïm de la varietat Chardonnay[3] i es considera ideal per acompanyar crustacis i peixos de carn blanca. L'any 2010 rebé una medalla d'or al mundial de Brussel·les.[3]

El nom és un homenatge a Anna Codorníu, la darrera persona de la família que dugué el cognom Codorníu.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Fons[modifica | modifica el codi]

El 27 d’octubre de 2014 es va signar un contracte entre la Generalitat de Catalunya, el Consell Comarcal de l’Alt Penedès i Codorniu S.A. pel qual aquesta empresa productora de cava cedeix en comodat un conjunt de fotografies del seu fons a l’Arxiu Comarcal de l’Alt Penedès, per tal que aquesta entitat en tingui cura de la seva preservació, consulta, accés i difusió.

El fons consta de set-centes plaques de vidre, acetats i nitrats produïts i/o aplegats en el transcurs de l’activitat de l’empresa Codorniu des de finals del segle XIX a principis del segle XX. Es tracta d’un fons fotogràfic de gran rellevància atès que s’hi pot documentar en imatges l’evolució de la vitivinicultura penedesenca i, especialment, la de la zona de Sant Sadurní d’Anoia, així com de la finca Raïmat, en terres lleidatanes. És una expressió gràfica de l’evolució de la vitivinicultura al Penedès des del moment en què s’inicia la replantació de vinyes després de la fil·loxera. També permet documentar l’evolució tecnològica de la indústria de l’elaboració del vi i el cava que es va iniciar precisament en aquesta casa.[4]

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Codorníu Modifica l'enllaç a Wikidata