Lactobacil
 |
||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lactobacillus
|
||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||
|
||||||||||
|
|
||||||||||
|
L. acidophilus |
||||||||||
Els lactobacils (Lactobacillus) són un gènere d'eubacteris anaeròbics facultatius i gram-positius. S'anomenen així perquè la majoria dels seus membres converteixen la lactosa i altres monosacàrids en àcid làctic. Són bacteris benignes. En humans es troben al tracte gastrointestinal i a la vagina (flora vaginal). Moltes espècies són importants en la descomposició de la matèria vegetal. La producció d'àcid làctic fa que l'ambient es torni àcid, cosa que inhibeix el creixement de bacteris nocius.
Algunes espècies de lactobacil són utilitzades industrialment per a la producció de iogurts i altres aliments fermentats. Algunes begudes contenen lactobacils com a suplement dietètic. Molts lactobacils són els únics éssers vius que no necessiten ferro per viure i tenen una tolerància molt elevada al peròxid d'hidrogen.
Molts membres d'aquest gènere ja tenen el genoma desxifrat.
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Lactobacil |
