Nitrat de potassi
| Nitrat de Potassi | |
|---|---|
| General | |
| Altres noms | Salpetre Salnitre |
| Fórmula molecular | KNO3 |
| Massa molar | 101.1032 g/mol |
| Aspecte | sòlid blanc |
| Número CAS | [7757-79-1] |
| Propietats | |
| Densitat i fase | 2.1, g/cm³ sòlid |
| Solubilitat en aigua | 13,3 g/100 mL (0 °C) 35.7 g/100 mL (25 °C) 247 g/100 mL (100 °C) |
| Punt de fusió | 334 °C |
| Punt d'ebullició | 400 °C decomp. |
| Estructura | |
| Geometria de coordinació |
? |
| Estructura cristal·lina | Ortorombic, Aragonita |
| Perills | |
| MSDS | MSDS externa |
| Classificació UE | |
| NFPA 704 |
 0
1
3
OX
|
| Frases R | |
| Frases S | |
| Supplementary data page | |
| Estructura i propietats |
n, εr, etc. |
| Dades termodinàmiques |
Comportament de les fases; sòlid, líquid, gas |
| Dades espectrals | UV, IR, RMN, MS |
| Compostos relacionats | |
| Altres anions | Nitrit de potassi |
| Altres cations | Nitrat de liti Nitrat sòdic Nitrat de Rubidi Nitrat de cesi |
| Si no s'indica el contrari, les dades són pels materials en condicions estàndard (25 °C, 100 kPa) Avís d'exempció de responsabilitat |
|
El Nitrat de potassi, salpetre o salnitre amb la fórmula KNO3, és un mineral natural que constitueix una font de nitrogen.
Els nom comú salpetre (deriva del llatí medieval sal petrae (possiblement "Sal de Petra")
El salnitre o nitre de Xile també designa al nitrat sòdic
Taula de continguts |
[modifica] Descripció
Fins la fixació artificial del nitrogen amb el mètode Haber el salnitre cristalitzat de certes coves era la principal font de nitrogen a bastament utilitzat, mesclat amb sofre i carbó vegetal, en la fabricació de la pòlvora i posteriorment com a fertilitzant amb contingut de nitrogen i potassi amb la fórmula de riquesa 13-0-44 que indica 13%, 0%, i 44% de nitrogen, fòsfor i potassi en pes, respectivament).
[modifica] Alguns altres usos
En certs aqüaris es fa servir com a font barata de nitrat i potassi per a les plantes dels aquaris.
S'ha usat, en farmàcia, com diurètic.
Es fa servir també en la conservació de les carns i en xarcuteria. És l'aditiu E252. Reacciona i produeix nitrits i òxid nítric que transforma la mioglobina vermella en el color rosat típic del pernil i del salami.
