Cranc vermell

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Cranc vermell
Necora puber.jpg
Classificació científica
Regne: Animalia
Fílum: Arthropoda
Subfílum: Crustacea
Classe: Malacostraca
Ordre: Decapoda
Infraordre: Brachyura
Família: Portunidae
Gènere: Necora
Espècie: N. puber
Nom binomial
Necora puber
Linnaeus, 1767

El cranc vermell, també conegut com a nècora, cranc roig o franquet[1] (Necora puber, sinònims: Liocarcinus puber, Macropipus puber...) és un cranc de mida mitjana que viu a l'aigua salada i és molt apreciat a la gastronomia. Es troba sobretot al nord-est de l'Oceà Atlàntic, entre Noruega i Mauritània (o el Sàhara), i més rarament a la mar Mediterrània i el mar Negre.[2] A la costa del mar Cantàbric, Portugal, l'oest de França i les illes Britàniques sovint es menja simplement cuita en aigua o al vapor.

La nècora o el cranc vermell viu en terrenys rocosos a prop de la costa, fins a profunditats d'uns 65 metres. Sol fer vida nocturna i alimentar-se d'algues, peixos morts o fins i tot, de vegades, d'altres nècores. Els individus adults tenen uns deu centímetres de diàmetre. La captura dels crancs vermells està regulada de manera diferent a cada regió. Així, per exemple, a Espanya en general, la veda dura els sis primers mesos de l'any, mentre que a Astúries només els tres primers.

El cranc vermell, com la cranca o cabra, és un crustaci decàpode del subordre dels pleociemats (Pleocyemata) i l'infraordre dels braquiürs (Brachyura), és a dir, dels crancs. Pertany a la família dels portúnids (Portunidae) i el gènere de la Necora.

Altres noms científics per a la Necora puber són Liocarcinus puber, Macropipus puber i Portunus puber.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Lloris, Domènec & Meseguer, Sergi: Recursos marins del Mediterrani. Fauna i flora del Mar Català. Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca, 2002, 2a edició, p. 165
  2. Crayfishes, lobsters, and crabs of Europe: an illustrated guide to common and traded species, pàgs. 146-147. R.W. Ingle. Editorial Springer, 1997. ISBN 0412710609 (anglès)
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cranc vermell