Gastronomia

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

La gastronomia és l'art i tècnica de preparar els aliments per tal que siguin més nutritius, més agradables de menjar, així com més atractius i desitjables.

En gastronomia, la restauració és tot el conjunt d'activitats (comprar, cuinar o servir) encaminades a donar al públic un servei de begudes alcohòliques i no alcohòliques, fredes i calentes, menjars, tant plats elaborats com plats senzills, a un preu amb l'objectiu d'obtenir uns beneficis. La restauració col·lectiva es basa a donar servei de menjar i begudes a un grup tancat com, per exemple, instituts, universitats, geriàtrics, exèrcit, hospitals... La restauració comercial es basa en tots aquells establiments que venen productes de menjar i begudes al públic en general. Un bon exemple són els bars i restaurants.[cal citació]

Europa[modifica | modifica el codi]

Mediterrània[modifica | modifica el codi]

Mediterrània occidental[modifica | modifica el codi]

Mediterrània oriental[modifica | modifica el codi]

Mediterrània meridional[modifica | modifica el codi]

Europa nord-occidental i central[modifica | modifica el codi]

Escandinàvia i el Bàltic[modifica | modifica el codi]

Europa de l'Est[modifica | modifica el codi]

Àfrica[modifica | modifica el codi]

Àsia[modifica | modifica el codi]

Amèrica[modifica | modifica el codi]

Amèrica del Nord[modifica | modifica el codi]

Amèrica Central i del Sud[modifica | modifica el codi]

Oceania[modifica | modifica el codi]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gastronomia Modifica l'enllaç a Wikidata