Fonoll
De Viquipèdia
 |
Aquest article tracta sobre la planta. Vegeu altres significats a «Fonoll (Passanant i Belltall)». |
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Fonoll florit
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Foeniculum vulgare Mill. |
||||||||||||||
El fenoll o fonoll (Foeniculum vulgare) és una espècie silvestre i conreada dins de la família Apiaceae originària del sud d'Europa i l'Asia propera.
[edita] Descripció
Herba perenne de fulles fines i glauques que arriba a 2 metre d'alçada. Floreix a l'estiu i fa una umbela de flors grogues i fruits petits i aromàtics.
[edita] Conreu
La varietat dulcis és un conreu típic d'Itàlia (finocchio) amb les fulles basals engruixides que fan com un "bulb". Es sembra directament a l'estiu i es cull a la primavera. Les altres varietats s'aprofiten de plantes silvestres o se sembren per collir els fruits que tenen un gust d'anís ja que també conté anetol. És una planta molt resistent a la secada i que es troba a molts llocs de la terra baixa.
[edita] Usos
Culinaris (llavors o fulles), medicinals i perfumeria
