Mesc

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

El mesc és el nom que originàriament es donava a un perfum obtingut d'una glàndula del mascle del cérvol anomenat cérvol mesquer, i després el nom es va aplicar a altres animals (bou mesquer, gat mesquer...) i també a plantes amb una olor similar (com Mimulus inoschalus o Hibiscus abelmoschus). El nom prové del sànscrit muskà, que significa testicle.

Mesc ve de l'àrab clàssic misk, i aquest del pelvi musk i del sànscrit muskà, que significa testicle. [1] És el nom que originàriament es donava a un perfum obtingut d'una glàndula del mascle del cérvol anomenatcérvol mesquer, i després el nom es va aplicar a altres animals (bou mesquer, gat mesquer...) i també a plantes amb una olor similar (com Mimulus inoschalus o Hibiscus abelmoschus).

La varietat que es comercialitza és la secreció del cérvol mesquer, però l'olor es troba també en el bou mesquer, en la rata mesquera d'Índia i Europa, en l'ànec mesquer ( Biziura lobata ) del sud d'Austràlia, en la musaranya mesquera, l'escarabat mesquer ( Calichroma moschata ), al caiman de Amèrica Central, i en altres animals.

En el regne vegetal es troba en el mesc comú ( Mimulus inoschalus ), a la fusta mesquera de les Guayanas, i en les llavors de l'Hibiscus Abelmoschus (llavors de mesc ).

Per obtenir el perfum del cérvol mesquer, es mata l'animal i s'extreu completament la glàndula, deixant-la assecar, bé al sol, sobre una pedra calenta, o bé submergint-la en oli calent. En perfumeria és freqüent anomenar amb la paraula anglesa musk al mesc (per això el seu principal component químic es denomina muscona); d'aquesta manera es comercialitza com musk in pod (la glàndula sencera) o com musk in grain (on el perfum s'ha extret del seu receptacle). S'ha de tenir en compte que l musk o mesc pur té una olor molt intens gairebé insuportable per l'olfacte humà, per aquest motiu el musk o mesc s'aplica en dosis molt petites als perfums, es considera que tals perfums resulten excitants, ja que posseeixen molècules de tipus feromona, emprades com atractiu sexual i per marcar el territori.

Morfologia[modifica | modifica el codi]

El mesc animal és de color porpra fosc, sec, suau i untós al tacte, i de gust amarg. Un gram dóna una olor característica a milions de metres cúbics d'aire sense pèrdua apreciable de pes. La seva aroma és més penetrant i persistent que la de qualsevol altra substància coneguda. A més dels principis d'olor, conté amoníac, colesterol i greixos, entre altres substàncies. En perfums dóna força i permanència a les essències dels vegetals.

Se'n coneixen tres tipus:

  1. Tong-king, xinès o tibetà, importat de Xina, el més valuós;
  2. Assam o nepalí, menys valuosos;
  3. Karbardino o rus (siberià), importat de Àsia Central a través de Rússia, el menys valuós.

El mesc Tong-king s'exporta en petits recipients ricament decorats amb filigranes d'estany o plom, on el perfum està segellat; s'envia directament al comerciant per correu.

El mesc és d'un color porpra fosc, sec, suau i untuós al tacte, i amarg al gust. A més dels seus principis odorífers, conté amoníac, colesterol, matèria grassa, i altres principis animals. Com a matèria primera en perfumeria, és de la major importància, donant força i permanència a les essències vegetals amb la seva olor poderós i durador, sent així ingredient en molts perfums compostos.

S'han sintetitzat nombrosos productes que segreguen aromes similars al natural. El primer de tots va ser obtingut per Baur el 1888 condensant toluè amb bromur d'isobutil en presència de clorur d'alumini, i nitrats posteriorment el producte així obtingut. És un ter - butilnitrotoluè. S'han creat moltes fórmules similars, i s'observa que l'olor depèn del isòmer o barreja d'isòmers obtinguda.

Fins al segle XIX s'havia obtingut el mesc d'origen natural, i era la substància més cara d'origen animal. Per raons ètiques de maltracte als animals, als quals s'ha de matar per obtenir-ne una petita quantitat, actualment s'obté mesc sintètic per síntesi química. El compost orgànic responsable de l'olor del mesc es diu muscona. Actualment l'ús del mesc natural està limitat a la medicina xinesa tradicional.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. mesc a Optimot

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: mesc