Ada Parellada i Garrell
 (2023)  | |
| Biografia | |
|---|---|
| Naixement | 26 de febrer de 1967 Granollers, Vallès Oriental, Catalunya |
| Dades personals | |
| Ideologia política | Independentisme català |
| Activitat | |
| Ocupació | Cuinera |
| Organització | Restaurants Semproniana, Petra i Pla dels Àngels |
Premis
| |
| Lloc web | semproniana.net |
  | |
Ada Parellada i Garrell (Granollers, 26 de febrer de 1967) és una cuinera catalana coneguda per dirigir el restaurant barceloní Semproniana i per la seva presència als mitjans de comunicació en la promoció dels bons hàbits alimentaris.
Els seus orígens familiars sempre han estat lligats a la restauració; el seu germà Ramon Parellada és propietari de la Fonda Europa de Granollers —on ella hi va passar molts moments de la seva infància— i del restaurant Senyor Parellada de Barcelona, la seva germana Teresa Parellada de Can Ribas (Bigues i Riells) i el seu cosí Paco Solé Parellada el 7 Portes de la Ciutat Comtal.[1]
Ada Parellada va obrir el restaurant Semproniana a l'Antiga Esquerra de l'Eixample quan tenia 25 anys i actualment en dirigeix dos més, ambdós a Barcelona: el Petra (a El Born) i el Pla dels Àngels (al Raval).[2] A més a més, imparteix tallers de cuina i és molt activa als mitjans de comunicació en la difusió d'una alimentació saludable. Ha publicat diversos llibres de receptes i també és autora de la novel·la Sal de vainilla (2012).[3]
L'any 2015 va participar a la candidatura de Junts pel Sí per a les Eleccions al Parlament de Catalunya de 2015 com a sisena suplent a les llistes de la circumscripció de Barcelona.[4][5]
Un any després, el 2016, va ser guardonada amb la Creu de Sant Jordi en reconeixement per la seva trajectòria en el món de la restauració.[3]
Referències
- ↑ Gomis, Soledad. «Fonda Europa i la família Parellada». RTVE, 01-08-2014. [Consulta: 23 octubre 2016].
- ↑ Rodríguez Picó, Alfred. «Entrevista a Ada Parellada». La Xarxa, 29-11-2012. [Consulta: 23 octubre 2016].
- ↑ 3,0 3,1 «El Govern distingeix amb la Creu de Sant Jordi 27 personalitats i 13 entitats». Gencat, 12-04-2016 [Consulta: 13 abril 2016].
- ↑ «La cuinera Ada Parellada rebrà la Creu de Sant Jordi 2016». Ara Granollers, 12-04-2016. [Consulta: 23 octubre 2016].
- ↑ «Montserrat Carulla, Isona Passola i Ada Parellada aniran a la llista de Junts pel Sí». Vilaweb, 14-08-2015. [Consulta: 23 octubre 2016].
.svg)