Criptoxantina

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula de compost químicCriptoxantina
Cryptoxanthin ball and stick.png
Substància química compost químic
Massa molecular 552,433 uma
Estructura química
Fórmula química C₄₀H₅₆O
Cryptoxanthin.svg
SMILES canònic
SMILES isomèric
Identificador InChI Model 3D
Modifica les dades a Wikidata

La criptoxantina és un pigment carotenoide natural. S'ha aïllat de moltes fonts incloent els pètals i les flors de plantes del gènere Physalis, pèla de taronja, papaia, rovell d'ou, mantega i sèrum de la sang de bovins.[1]

Química[modifica]

L'estructura de la criptoxantina està estretament relacionada amb el beta-carotè, només amb l'addició d'un grup hidroxil. És membre de la classe de carotenoides xantofil·la.

Biologia i medicina[modifica]

En el cos humà, la criptoxantina es converteix en vitamina A (retinol) i per tant, es considera provitamina A. Com altres carotenoides, la criptoxantina és un antioxidant i pot ajudar a prevenir els danys per radicals lliures en l'ADN i estimular-ne la reparació.[2]

Pot ajudar contra el càncer de pulmó.[3]

Altres usos[modifica]

La criptoxantina serveix per acolorir productes alimentaris, però no està aprovat aquest ús en els Estats Units[4] tanmateix, està aprovat a Austràlia i Nova Zelanda.[5]

Referències[modifica]

  1. Merck Index, 11th Edition, 2612.
  2. Lorenzo, Y.; Azqueta, A.; Luna, L.; Bonilla, F.; Dominguez, G. «The carotenoid β-cryptoxanthin stimulates the repair of DNA oxidation damage in addition to acting as an antioxidant in human cells». Carcinogenesis, 30, 2, 2008, pàg. 308–314. DOI: 10.1093/carcin/bgn270. PMID: 19056931.
  3. Lian, Fuzhi; Hu, Kang-Quan; Russell, Robert M.; Wang, Xiang-Dong «β-Cryptoxanthin suppresses the growth of immortalized human bronchial epithelial cells and non-small-cell lung cancer cells and up-regulates retinoic acid receptor b expression». International Journal of Cancer, 119, 9, 2006, pàg. 2084–2089. DOI: 10.1002/ijc.22111.
  4. UK Food Standards Agency: «Current EU approved additives and their E Numbers». [Consulta: 27 octubre 2011].
  5. Australia New Zealand Food Standards Code«Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients». [Consulta: 27 octubre 2011].