Torta

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Per a altres significats, vegeu «Torta (desambiguació)».
Infotaula de menjarTorta
Torta occitana.jpg
Una torta tallada a llesques
Origen
Altres noms tourte, pain de campagne
País d'origen Espanya
Gastronomia occitana
Detalls
Tipus confection Tradueix i pastís
Mètode de preparació cuit al forn
Ingredients principals farina de blat, llevat, aigua, sal
Modifica les dades a Wikidata

Una torta és un pa de pagès rodó occità, molt semblant al català. Se sol tallar en llesques primes, es pot demanar que en facin a la fleca, i dura sense assecar-se bastants dies. És el que s'utilitzava tradicionalment per a fer sopes. Normalment es pot comprar en dues mides diferents.

El blat que s'utilitza és parcialment integral, la qual cosa dóna un color una mica fosc a la molla. És menys alt, sis centímetres el punt més alt, i una mica més dens que els pans de pagès catalans.

Vegeu també[modifica]

Portal

Portal d'Occitània

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Torta Modifica l'enllaç a Wikidata