Llet amb cacau
Salta a la navegació
Salta a la cerca
 | |
| Tipus | beguda calenta i aliment estimulant |
|---|---|
| Origen | Mesoamèrica |
| Ingredients | cacau en pols, llet i sucre |
| Característiques | |
| Color |
marró i chestnut  |
 | |
La llet amb cacau és una beguda a base de llet a la qual s'hi dissol cacau en pols. Tradicionalment es beu calenta a molts països, tot i que en altres també es pot beure com a refresc, ben fred. És més o menys habitual a l'esmorzar al món occidental, com a alternativa al te i al cafè, especialment pels nens.[1]
No s'ha de confondre amb la xocolata desfeta, molt més densa, amb menys proporció de llet, amb xocolata (no cacau en pols) i que sempre es menja calenta.
Vegeu també[modifica]
Notes[modifica]
- ↑ Grivetti, Louis E.; Shapiro, Howard-Yana. Chocolate: history, culture, and heritage. John Wiley and Sons, 2009, p. 345. ISBN 978-0-470-12165-8.
Bibliografia[modifica]
- Coady, Chantal, Chocolate. Manual para sibaritas, Evergreen-LocTeam, Barcelona, 1998.
- Martí Escayol, Maria Antònia, El placer de la xocolata. La Història i la cultura de la xocolata a Catalunya, Editorial Cossetània, Valls, 2004.
- Schiaffino, Mariarosa, Chocolates y bombones, Mondibérica, Madrid, 1986.
- Michael D. Coe y Sophie d. Coe, La verdadera historia del chocolate, 1999
- José Daniel Gómez López, La industria del chocolate en Villajoyosa Universidad de Alicante, 1997
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llet amb cacau |
