Putrescina
De Viquipèdia
| Putrescina o putresceïna | |
|---|---|
 |
|
| Nom químic | 1,4-butanodiamina |
| Altres noms | tetrametildiamina |
| Fòrmula química | C4H12N2 |
| Massa molecular | 88.15 g/mol |
| Nombre CAS | [110-60-1] |
| Densitat | 0.877 g/cm3 |
| Punt de fusió | 27 °C |
| Punt d'ebullició | 158-160 °C |
| SMILES | C(N)CCCN |
| Disclaimer and references | |
La putrescina, putresceïna, o tetrametildiamina, (NH2(CH2)4NH2), més exactament 1,4-butanodiamina, és una diamina, una amina doble, que es crea en podrir-se la carn, i que dóna al procés la fortor característica.
Està relacionada amb la cadaverina; ambdues es formen per la descomposició dels aminoàcids en organismes vius i morts.
La putrescina és produïda en petites quantitats per les cèl·lules vives mercès a l'acció de l'ornitina-descarboxilasa. Les poliamines, de les que la putrescina n'és un dels exemples més simples, sembla que són factors de creixement necessaris per la divisió cel·lular.
D'altres composts químics que es caracteritzen per la seva pudor són el metanotiol i l'àcid butíric.
