Cafè frappé
 Cafè frappé grec | |
| Tipus | beguda a base de cafè |
|---|---|
| Origen | Grècia |
| Ingredients | cafè instantani, sucre, aigua i gel |
 | |
El cafè frappé (grec καφές φραπές o φραπέ [fra'pe], la forma correcta i usual essent la darrera) és una beguda freda típica grega feta amb cafè instantani, sucre, aigua i gel, batut de tal manera que fa per sobre una capa densa d'escuma.[1] A Grècia es fa servir la paraula francesa frappé (sacsejat, que en francès literalment vol dir 'picat, pegat')[2] per a referir-se a aquesta beguda en concret. Sembla que va ser una invenció d'un emprat de Nestlé el 1957 a la Fira Internacional de Salònica.[3] Actualment, el frappé és una beguda nacional a Grècia, es pot trobar a gairebé tots els cafès i sovint se serveix acompanyat amb un got d'aigua.[4] El cafè frappé també es consumeix a Xipre,[5] i en algunes parts dels Balcans, on ha estat portat pels immigrants a Grècia.
Referències[modifica]
- ↑ «FeastNH.com: Greece enjoys 50-year love affair with the frappe», 18-06-2009. [Consulta: 30 juliol 2018].
- ↑ «FRAPPER : Définition de FRAPPER» (en fr). [Consulta: 30 juliol 2018].
- ↑ «Café frappé, the national coffee of Greece», 14-05-2009. [Consulta: 30 juliol 2018].
- ↑ «Frappe addicted» (en en). Feel Greece.
- ↑ «Frappe: all about our favourite coffee in Cyprus! - CyprusBeat» (en en-us). [Consulta: 30 juliol 2018].
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cafè frappé |
- Frappé – café frappé grec Recull de receptes (francès)
| Producció per país |  | |
|---|---|---|
| Temes sobre el cafè | ||
| Varietats de cafè | ||
| Química del cafè | ||
| Elaboració del cafè | ||
| Preparació del cafè | Cafetera · Màquina de cafè · Cezve · Espresso · Cafè filtrat · Premsa francesa · Cafè turc · Cafetera al buit · Cafè soluble · Moka · AeroPress | |
| Begudes de cafè | Affogato · Cafè americà · Bicerin · Cafè vietnamita · Cafè amb llet · Cafè tallat · Cafè cubano · Cafè moca · Cappuccino · Cigaló · Cafè espresso · Cafè torrefacte · Frappuccino · Cafè frappé · Cafè amb gel · Cafè irlandès · Café-licor · Cafè vienès | |
| Substituts dels cafè | ||
| Cafè i estil de vida | ||
