Mucor

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Infotaula d'ésser viuMucor
Mucor spec. - Lindsey 1b.jpg
Mucor mucedo.
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
OrdreMucorales
FamíliaMucoraceae
GènereMucor
Linnaeus, 1753
Tipus taxonòmic Mucor mucedo Tradueix
Modifica les dades a Wikidata

Mucor és un gènere de fongs dins la família Mucoraceae, que compta amb unes 50 espècies conegudes. Esta àmpliament distribuït pel sòl i pot trobar-se a l’aire o a les superfícies de plantes i fruites. La majoria d’espècies són mesòfiles, poden créixer en un rang de 10-40 °C amb un creixement òptim a 20-35 °C, encara que algunes espècies poden créixer fins a 60°C (M. miehei i M. pusillus). [1]


Creixement[modifica]

Aillament i cultiu[modifica]

La majoria d’espècies de Mucor creixen en uns 2 o 3 dies en plaques de petri d’agar i desenvolupen un miceli aeri gruixut. Quan s’incuben en medis líquids en condicions semianaeròbiques moltes espècies creixen en un estat semblant a un llevat. [1]

Utilitats i problemes a la industria[modifica]

Mucor indicor i Mucor cirinelloides s’utilitzen a la indústria alimentària per degradar polisacarids com el midó en arròs, iuca o sorgo obtenint monosacarids per la fermentació d’aliments o alcohol.[1]

Importància clínica[modifica]

Unes poques espècies del gènere Mucor són patògenes. Mucormycosis és una malaltia causada per organismes de l’ordre Mucorales, no s’especifica al gènere Mucor perquè encara no es poden identificar els micelis que infecten els teixits afectats. Aquesta malaltia ha estat relacionada amb Mucor cirinelloides, Mucor hiemalis i Mucor racemous. Provoquen malalties oportunistes que provenen de les esporangiòspores del sòl o de l’aire. Afecta sobretot a persones amb altres malalties com la diabetis, SIDA, leucèmia… No hi ha cap cas en registres de transmissió entre persones. La Mucormycosis pot ser una malaltia seria en persones immunodeprimides i pot arribar a ser fatal, però hi ha casos que es poden tractar amb antibiotics, cirugia o anfoteracina B. [1]


Algunes espècies més[modifica]

  • Mucor corymbilfer és una espècie sapròfita de l'èdafon vida dels sòls) i sovint es troba en el pa florit i les patates que es podreixen i de vegades s'ha aïllat en casos d'otomicosi en humans.
  • Mucor mucedo sapròfit comú en el sòl produeix la podridura de les fruites, aliments fornejats i en els insectes.
  • Mucor pusillus es troba en el pa humit i s'assembla a M. mucedo, és patogen per al conill i de vegades es troba en otomicosi dels humans.
  • Mucor racemosus es troba al sòl i fruits malalts i en alguns casos d'otomicosi.


Font[modifica]

  • Diccionario Enciclopédico Ilustrado de Medicina Dorland. 1996. McGraw-Hill - Interamericana de España. Vol. 4. ISBN 84-7615-986-2.
  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 Webster, John i Weber, Roland W.S.. Introduction to fungi. 3rd ed. Cambridge, UK: Cambridge University Press, 2007, p. 180-181. ISBN 0521807395. 

Enllaços externs[modifica]