Viquiprojecte:Biotecnologia alimentària UAB

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Education icon white.svg
Viquiprojecte Biotecnologia Alimentària
Universitat Autònoma de Barcelona — Curs 2017 / 2018
Amb el suport de
Amical Wikimedia logo.svg
Coordinació: Teresa gea i Nvigues · Mentor: Xavier Dengra
Wikipedia Education Program with mini Wikipedia globe in the hands of Moka.png
Drecera:
VP:BAUAB


Benvinguts al Viquiprojecte Biotecnologia alimentària UAB. Aquest és un viquiprojecte docent coordinat per Teresa Gea i Nuria Vigues, professores de l'assignatura «Biotecnologia alimentària» impartida al 4t curs del Grau de Biotecnologia de la Universitat Autònoma de Barcelona.

Context[modifica]

El viquiprojecte està enfocat com un treball avaluable de l'assignatura (guia docent) que té com a objectius:

  • Ampliar coneixements relacionats amb l'assignatura des d'un punt de vista autodidacte.
  • Desenvolupar les competències tecnològiques i el treball sobre una plataforma oberta i amb llicència lliure.
  • Perfeccionar la redacció de contingut expositiu i l'ús d'una bibliografia correcta i apropiada.

Què es demana?[modifica]

Que cada grup d'alumnes millori o creï un article que no existeix o no té prou qualitat a la Viquipèdia en català amb contingut propi de la matèria.

Propostes de treball[modifica]

Enzims en la producció de pa i pasta[modifica]

Enzims en la producció de derivats de midó[modifica]

L'article principal és molt important però és un esborrany sense fonts, abans de fer els específics proveu d'ampliar-lo amb seccions.
Podeu ampliar l'article principal xarop i afegir-ne les aplicacions, o crear Aplicacions dels xarops i fer-ne referència a l'entrada principal.

Enzims en la producció de vi i cervesa[modifica]

  • Cervesa: Enzims en el maltejat, cocció, filtració, fermentació i maduració.
En aquest cas, és recomanable que amplieu i referencieu la secció d'elaboració, o que creeu Producció de la cervesa i enllaçar-lo correctament a l'article actual.
  • Vi: Enzims en el premsat, maceració, clarificació, filtració i maduració. Enzims en la generació d'aromes i coloració: fabricació de varietats de vins blancs, rosats o negres. Ureasa i lisozim.
Podeu ampliar i referenciar la secció de Vinificació de vi, o ampliar considerablement Vinificació.

Enzims en la producció de sucs de fruita i vegetals[modifica]

Enzims en la producció de derivats làctics[modifica]

Procés d'elaboració del Rom[modifica]

  • Rom: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració del rom però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Procés d'elaboració del Sake[modifica]

  • Sake: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració del sake però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Procés d'elaboració de la Ginebra[modifica]

  • Ginebra: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració de la ginebra però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Procés d'elaboració del Tequila[modifica]

  • Tequila: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració del tequila però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Procés d'elaboració del Whisky[modifica]

  • Whisky: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració del whisky però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Procés d'elaboració del Vodka[modifica]

  • Vodka: Procés d'elaboració, materies primeres que s'utilitzen, paper o no dels microorganismes en la producció.
Recordeu utilitzar explicacions enciclopèdiques per a públic generalista (eviteu l'excés de taules i xifres pròpies de manuals de producció); podeu ampliar encara més creant Procés d'elaboració del vodka però amb bons nexes i una subsecció menys detallada a l'article principal.

Grups d'alumnes[modifica]

Grup 1[modifica]

Article: Enzims en la producció de vi (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Enzims en la producció de vi · Enzims en la producció de vi en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 2[modifica]

Article: Procés d'elaboració del vodka (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Procés d’elaboració del vodka · Procés d’elaboració del vodka en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 3[modifica]

Article: Enzims en la producció de derivats de midó (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Enzims en la producció de derivats de midó · Enzims en la producció de derivats de midó en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 4[modifica]

Article: Enzims en la producció de derivats làctics (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Enzims en la producció de derivats làctics · Enzims en la producció de derivats làctics en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 5[modifica]

Article: Procés d'elaboració del whisky (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Procés d'elaboració del whisky · Procés d'elaboració del whisky en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 6[modifica]

Article: Procés d'elaboració del sake (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Procés d'elaboració del sake · Procés d'elaboració del sake en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 7[modifica]

Article: Procés d'elaboració del rom (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Procés d'elaboració del rom · Procés d'elaboració del rom en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 8[modifica]

Article: Procés d'elaboració del tequila (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Procés d'elaboració del tequila · Procés d'elaboració del tequila en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 9[modifica]

Article: Enzims en la producció de sucs de fruita i vegetals (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Enzims en la producció de sucs de fruita i vegetals · Enzims en la producció de sucs de fruita i vegetals en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Grup 10[modifica]

Article:Enzims en la producció de pa i pasta (discussió - modifica - historial - què hi enllaça - vigila - registre) Cerca fonts: Enzims en la producció de pa i pasta · Enzims en la producció de pa i pasta en català · Notícies · Llibres · Articles acadèmics · Imatges lliures

Enllaços i consells[modifica]

Dubtes, preguntes o debat?[modifica]

Si no trobeu la solució amb les pàgines d'ajuda a continuació, accediu a la discussió d'aquest viquiprojecte! Podeu notificar i mencionar altres usuaris amb l'arrova (@), això farà que rebin un avís.

Dubtes?
Discussió comuna del viquiprojecte

Ajuda bàsica[modifica]

Imatges lliures[modifica]

Recordeu que les llicències aptes per a la Viquipèdia és la CC-BY, CC-BY-SA o el Domini públic (PD). Aquí teniu les eines comentades per cercar imatges lliures:

  • Publicacions científiques en què explícitament es digui que el contingut és CC-BY o CC-BY-SA: Moltes editorials permeten filtrar els seus articles segons llicència (Elsevier, Nature Publishing, Wiley...),
  • Creative Commons Search: Heu de seleccionar les caselles Use for commercial purposes i Modify, adapt, or build upon.
  • Google Imatges: Filtreu a Eines > Drets d'ús > Etiquetades per a la reutilització amb modificació.
  • Flickr: Filtreu de Cualquier licencia —predeterminada— a qualsevol de les 3 últimes opcions (Se permiten el uso comercial y las modificaciones, Sin restricciones de derechos de autor conocidas o bé EE. UU. Actividad gubernamental).
I finalment, un cop baixades al vostre ordinador, carregueu-les al gestor de càrrega de Wikimedia Commons.

Caixa de creació de nous articles[modifica]

Podeu crear-los també a través d'un enllaç vermell. Si ja existeix l'article, aquesta caixa us portarà a l'editor de codi d'aquella entrada.

Traductor entre versions idiomàtiques de Viquipèdia[modifica]

Si l'utilitzeu, recordeu revisar el contingut final (enllaços, referències...), sovint queden detalls diferents respecte les altres Viquipèdies que cal acabar de polir. No traduïu articles amb etiquetes de mancances o sense prou referències.


Crea una nova traducció