Agave (planta)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Agave
Agave americana

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Liliopsida
Ordre: Asparagales
Família: Agavaceae
Subfamília: Agavoideae
Gènere: Agave
L.

Agave és un gènere de liliòpsides. Les plantes són perennes, però cada roseta floreix una vegada i llavors mor.[1] D'àmbit de distribució eminentment mexicana, els agaves són també nadiu al sud-oest d'Estats Units i Amèrica del Sud central i tropical.

Morfologia[modifica | modifica el codi]

Són plantes suculentes amb una gran roseta de fulles gruixudes i carnoses, acabades generalment en punxes i amb el marge espinós; la tija és normalment curta i robusta, aparentment les fulles sorgeixen directament de l'arrel. Junt amb plantes del gènere relacionat Yucca, diversos Agave les espècies són plantes ornamentals populars.

Recolecció d'Agave a Java

Cada roseta és monocarpelar i creix lentament per florir un sol cop. Durant la florida, una tija alta creix des del centre de la roseta de fulles i porta un nombre gran de flors curtes i tubulars. Després del desenvolupament dels fruits, la planta original mor, però és usual que rebrotin de la base de la tija noves rosetes, que esdevenen plantes noves.

És un error comú confondre els agaves amb cactus, ja que no estan relacionats amb aquests, ni tampoc ho són als Aloe tot i que s'assemblen en aparença.

Agave les espècies són utilitzades com plantes per a l'alimentació de larves d'alguns lepidòpters, incloent-hi Batrachedra striolata, que es desenvolupa sobre A. shawii.

Taxonomia[modifica | modifica el codi]

En els sistema de classificació APG III, el gènere és inclòs en la subfamília Agavoideae de la família amplament circumscrita Asparagaceae.[2] Alguns autors prefereixen segregar-la en la família Agavaceae. Tradicionalment, se circumscrivia per comprendre aproximadament 166 espècies, però actualment s'hi inclouen aproximadament 208 espècies.[3]

En el Sistema Cronquist i altres, Agave s'incloïa a la família el Liliaceae, però anàlisis filogenètiques de seqüències d'ADN posteriors concloïen que no s'hi haurien d'incloure.[4] En el sistema APG II, Agave fou inclòs en la família Agavaceae. Quan aquest sistema fou substituït pels Sistema de classificació APG III el 2009, Agavaceae s'inclogué a la família Asparagaceae, i Agave era tractat com un de 18 gèneres de la subfamília Agavoideae.[2]

Agave havia inclòs durant molt de temps unes 166 espècies, però ara es considera que aquest concepte d'Agave és parafilètic i s'han separat els gèneres Manfreda, Polianthes, i Prochnyanthes. Aquests gèneres es combinen ara amb Agave com Agave sensu lato, que conté aproximadament 208 espècies. En algunes de les classificacions més velles Agave era dividit en dos subgèneres, Agave i Littaea, basant-se en la forma de la inflorescència. Aquests dos subgèneres són probablement no monfilètics.[4]

Els agaves han presentat durant molt de temps dificultats especials per a la taxonomia; les variacions dins d'una espècie poden ser considerables, i un cert nombre d'espècies són d'origen desconegut i podrien ser només variants d'espècies natives.

Els exploradors espanyols i portuguesos probablement portaren plantes d'agave a Europa, però les plantes es popularitzaren a Europa durant el segle XIX, quan diversos tipus foren importats per col·leccionistes botànics. Alguns han estat contínuament propagats per propàguls des de llavors, i no s'assemblen coherentment a cap espècie salvatge coneguda, encara que això pot simplement ser a causa de les diferències en condicions de creixement a Europa.

Espècies[modifica | modifica el codi]

A[modifica | modifica el codi]

B[modifica | modifica el codi]

C[modifica | modifica el codi]

D[modifica | modifica el codi]

E[modifica | modifica el codi]

F[modifica | modifica el codi]

G[modifica | modifica el codi]

H[modifica | modifica el codi]

I[modifica | modifica el codi]

J[modifica | modifica el codi]

K[modifica | modifica el codi]

L[modifica | modifica el codi]

M[modifica | modifica el codi]

N[modifica | modifica el codi]

O[modifica | modifica el codi]

P[modifica | modifica el codi]

Q[modifica | modifica el codi]

R[modifica | modifica el codi]

S[modifica | modifica el codi]

T[modifica | modifica el codi]

U[modifica | modifica el codi]

V[modifica | modifica el codi]

[[Imagen:Agave victoriae-reginae lv 2.jpg|thumb|right|220px|Agave victoriae-reginae]]

W[modifica | modifica el codi]

X[modifica | modifica el codi]

Y[modifica | modifica el codi]

Z[modifica | modifica el codi]

Espècies cultivades[modifica | modifica el codi]

La llarga inflorescència d'Agave chiapensis

Les espècies més comunament cultivades inclouen Agave americana, Agave angustifolia, Agave tequilana, i Agave attenuata.

Una de les espècies més familiars és Agave americana, oriünda de l'Amèrica tropical. Els noms comuns inclouen «maguey» (a Mèxic), o «àloe americà» (tanmateix, no hi ha una relació evolutiva directa amb el gènere Aloe). El nom "century plant" fa referència al llarg temps que la planta triga a florir. El nombre d'anys abans de florir ocorre depèn sobre el vigor de la planta individual, la riquesa del sòl, i el clima; durant aquests anys que la planta està emmagatzemant a les seves fulles carnoses que els nutrients necessaris per a l'esforç de floració.

Agave americana fou introduïda a Europa a mitjans del segle XVI, essent àmpliament conreat com a planta ornamental; en les formes jaspiades, la fulla té una fina llista blanca o grogosa central blanca. Mentre les fulles es desenvolupen des del centre de la roseta, la impressió de les espines marginals és visible en les més joves del centre de la roseta. Les plantes són sensibles a la gebrada. Maduren molt lentament i moren després de florir, però són fàcilment propagats pels propàguls apareguts a la base de la tija.

A. attenuata és oriünda de Mèxic central i és inusual en el seu hàbitat natural. A diferència de la majoria de les espècies d'Agave, A. attenuata té una flor punxeguda i corbada. A. attenuata és també comunament cultivada com a planta de jardí. A diferència de molts agaves A. attenuata no té el marge dentat ni punxes terminals terminals, fent-ne una planta ideal per a àrees adjacents a viaranys. Com tots els agaves A. attenuata és una suculent i exigeix que poca aigua o manteniment un cop trasplantada.

Agave tequilana s'usa en la producció de tequila.

Usos[modifica | modifica el codi]

Hi ha quatre parts essencials de l'agave que són comestibles: les flors, les fulles, les tiges o rosetes basals, i la saba (anomenat aiguamel).[5]

Cada planta d'agave produirà unes quantes lliures de flors comestibles durant la seva estació final. Les tiges, que estan preparades durant l'estiu, abans de la florida, pesen unes quantes lliures cadascun. Rostides, són dolces i es poden mastegar per extreure el aiguamel, com canya de sucre. Quan s'assequen, les tiges es poden utilitzar per fer didjeridús. Les fulles es poden recollir per menjar a l'hivern i primavera, quan són les plantes són riques en saba. Les fulles d'unes quantes espècies també produeixen fibra: per exemple Agave rigida var. sisalana, cànem de pita, Agave decipiens, cànem de pita falsa. Agave americana és la font de fibra de pita, i és utilitzat com a planta de fibra a Mèxic, el Carib i sud d'Europa.

Durant el desenvolupament de la inflorescència, hi ha una aglomeració de saba a la base del peduncle jove. Nèctar d'agave, un endolcidor derivat de la saba, s'utilitza com a alternativa al sucre a la cuina i es pot afegir a cereals d'esmorzar.[6] En el cas d'A. americana i altres espècies, s'utilitza a Mèxic i Mesoamèrica en la producció de la beguda pulque. Per destil·lació, s'obté una beguda espirituosa anomenada mescal; una de les formes més conegudes de mescal és el tequila. El 2001, el govern mexicà i Unió Europea estava d'acord amb la classificació del tequila i les seves categories. Tot el tequila s'ha d'elaborar a partir de la planta d'agave blau de Weber, a especificacions rigoroses i només en certs estats mexicans.

La gent ha trobat alguns altres usos de la planta de banda des dels seus uns quants usos com menjar. Quan s'assequen i tallen en làmines, la tija de floració serveix de suavitzador natural, i el suc espremut de les fulles farà espuma en aigua com el sabó. Els nadius de Mèxic utilitzaven l'agave per fer llapis, claus i agulles, així com corda per cosir i per fer trenats. El te de les fulles o tintura presa oralment s'utilitza per tractar el restrenyiment i excés de gas. També s'utilitza com un diürètic. El te d'arrel o tintura es pren oralment per tractar les articulacions artrítiques.[7] També es considera que unes quantes espècies d'agave tenen potencial com a fonts de de bioenergia eficaces.[8] l'habilitat d'Agave per créixer naturalment dins els ambients pobres en aigua podrien ajudar a evitar la conversió de cultius d'aliments per cultiu de biocombustibles.[9]

L'agave, especialment Agave murpheyi, era una font alimentària essencial per als amerindis prehistòrics del sud-oest dels Estats Units. Els hohokam del sud d'Arizona conreaven grans àrees d'agave.[10]

Perills[modifica | modifica el codi]

A banda de les possibles lesions causades per les espines, el suc de moltes espècies d'agave pot provocar dermatitis de contacte aguda.[11] Produïx envermelliment i butllofes que poden durar entre una i dues setmanes. Els episodis de picor es poden repetir fins a un any després, tot i que no hi ha ja una erupció cutània visible. La irritació és, en part, provocada per oxalat de calci.

Imatges d'espècie i cultivars[modifica | modifica el codi]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Bailey, L.H.; Bailey, E.Z.; the staff of the Liberty Hyde Bailey Hortorium. 1976. Hortus third: A concise dictionary of plants cultivated in the United States and Canada. Macmillan, New York.
  2. 2,0 2,1 Mark W. Chase, James L. Reveal, and Michael F. Fay. 2009. "A subfamilial classification for the expanded asparagalean families Amaryllidaceae, Asparagaceae, and Xanthorrhoeaceae". Botanical Journal of the Linnean Society 161(2):132-136.
  3. Sara V. Good-Avila, Valeria Souza, Brandon S. Gaut, and Luis E. Eguiarte. 2006. "Timing and rate of speciation in Agave (Agavaceae)". PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences, USA) 103(24):9124-9129. doi:10.1073/pnas.0603312103
  4. 4,0 4,1 David J. Bogler, J. Chris Pires, and Javier Francisco-Ortega. 2006. "Phylogeny of Agavaceae based on ndhF, rbcL, and ITS sequences: Implications of molecular data for classification". Aliso 22(Monocots: Comparative Biology and Evolution):313-328.
  5. Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University press, 1999, p. xx + 892. ISBN 0-19-211579-0. 
  6. Chomka, Stefan. «Dorset Cereals». The Grocer. William Reed Business Media [Crawley, England], 30 juliol 2007.
  7. Botany in a Day, Thomas J Elpel, Hops Press LLc, p. 190
  8. doi:10.1111/j.1757-1707.2010.01085.x free summary: Wiley - Blackwell (2011, January 26). Agave fuels excitement as a bioenergy crop. ScienceDaily. from http://www.sciencedaily.com/releases/2011/01/110126121102.htm
  9. doi:10.1039/C1EE01107C
  10. Fish, Suzanne K., Fish, Paul R., and Madsen, John H. "Evidence for Large-scaleAgave Cultivation in the Marana Community.
  11. Crosby, Donald G. «Phototoxic and irritant plants». A: The Poisoned Weed: Plants Toxic to Skin. New York: Oxford University Press, 2004, p. 85. ISBN 978-0-1951-5548-8. 

Bibliografia[modifica | modifica el codi]