Llista de plantes comestibles

De Viquipèdia
Salta a la navegació Salta a la cerca
Verdures i hortalisses en un mercat de Nuremberg (2015).

La que segueix és una llista de plantes comestibles. La relació inclou verdures i hortalisses, i algunes fruites (segons la definició botànica de fruites). Els cereals, les herbes, les fruites seques, les espècies i els bolets comestibles no formen part de la llista.

Es tracta d'una llista representativa i no pretén ser exhaustiva.

Plantes amb fulles i plantes usades en amanides[modifica]

Nom popular Nom científic
Amarant, blet Amaranthus cruentus
Ruca Eruca sativa[1]
Remolatxa d'hort Beta vulgaris vulgaris
Col xinesa (白菜) Brassica rapa (chinensis)
Borratja Borago officinalis
Bròcoli Brassica oleracea
Col de Brussel·les Brassica oleracea (gemmifera)
Col Brassica oleracea (capitata)
Catsear Hypochaeris radicata
Api Apium graveolens
Enciam espàrrec Lactuca sativa (asparagina)
Chaya Cnidoscolus aconitifolius aconitifolius
Chickweed Stellaria
Xicoira Cichorium intybus
Malva verticillata Malva verticillata
Coronària Chrysanthemum coronarium
Brassica oleracea var. viridis Brassica oleracea
Verdolaga Portulaca oleracea
Herba dels canonges Valerianella locusta
Morritort Lepidium sativum
Taraxacum Taraxacum officinale
Anet Anethum graveolens
Endívia Cichorium endivia
Blet blanc Chenopodium album
Fiddlehead Pteridium aquilinum
Athyrium esculentum
Fluted pumpkin Telfairia occidentalis
Ruca Eruca sativa
Salsona Inula crithmoides
Sarró (planta) Chenopodium bonus-henricus
Vinya (fulles tendres) Vitis
Plantatge gros Plantago major
Kai-lan (芥蘭 Gai lan) Brassica rapa (alboglabra)
Kale Brassica oleracea (acephala)
Komatsuna Brassica rapa (pervidis / komatsuna)
Kuka Adansonia
Lagos bologi Talinum fruticosum
Lamb's lettuce Valerianella locusta
Lamb's quarters Chenopodium album
Land cress Barbarea verna
Lettuce Lactuca sativa
Lizard's tail Houttuynia cordata
Malabar spinach Basella alba
Malvàcies Malvaceae
Melokhia Corchorus olitorius
Corchorus capsularis
Verdolaga de Cuba Claytonia perfoliata
Mizuna greens Brassica rapa (nipposinica)
Mostassa blanca Sinapis alba
Col xinesa Brassica rapa (chinensis)
Espinacs de Nova Zelanda Tetragonia tetragonioides
Armoll Atriplex hortensis
Pak choy (白菜 Bok choy) Brassica rapa (chinensis)
Paracress Acmella oleracea
Pèsol Pisum sativum
Fitolaca Phytolacca americana
Radicchio Cichorium intybus
Grelos (broccoli rabe) Brassica rapa rapa
Fonoll marí Crithmum maritimum
Colitx Silene inflata
Beta marítima Beta vulgaris maritima
Coleta Crambe maritima
Bologi de Sierra Leone Crassocephalum
Vellutet Celosia argentea
Agrella Rumex acetosa
Col agra sencera Brassica oleracea
Espinac Spinacia oleracea
Verdolaga Portulaca oleracea
Bledera Beta vulgaris cicla (flavescens)[2]
Tatsoi Brassica rapa (rosularis)
Nap Brassica rapa (rapifera)
Creixen Nasturtium officinale[3]
Ipomoea aquatica Ipomoea aquatica
Blat tendre Triticum aestivum
Milfulles Achillea millefolium
Yao choy (油菜 Yu choy) Brassica napus
Sarronets de pastorCapsella_bursa-pastoris

Referències[modifica]