Carré de l'Est

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula formatgeCarré de l'Est
Carré de l'Est
Tipus formatge de llet de vaca, formatge francès i formatge de pasta tova amb pell florida
Certificat Sense AOC
Origen
Regió Lorena
País França
Lloc de producció Lorena
Característiques
Origen de la llet vaca
Textura tou amb pela florida
Pes i forma 330 gr
Temps d'envelliment 5 setmanes
Ingredients llet de vaca
Modifica dades a Wikidata

El Carré de l'Est és un formatge francès, originari de la regió de Lorena, a l'est de França, d'aquí el seu nom, que també li dóna la forma quadrada.

Es tracta d'un formatge a base de llet de vaca, amb pasta tova i pela florida, d'un pes mitjà de 330 grams.

El període òptim per degustar-lo és de maig a agost, després d'un afinament de cinc setmanes, però també és excel·lent de març a octubre.


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Carré de l'Est Modifica l'enllaç a Wikidata