Anacard

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula taxonòmicaAnacard
Anacardium occidentale
Anacardium occidentale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-010.jpg
Anacardium occidentale, de Medicinal-Plants per Koehler(1887)
Dades generals
Font de Cashew nut i Cashew apple
Planta
Tipus de fruit nou
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegnePlantae
OrdreSapindales
FamíliaAnacardiaceae
GènereAnacardium
EspècieAnacardium occidentale
L.
Modifica dades a Wikidata

L'anacard (Anacardium occidentale) és un arbre fruiter de l'ordre de les sapindals, dins la família de les anacardiàcies. Arbre originari del nord-est del Brasil on s'anomena caju (pronunciat cajú) el fruit (d'on deriva el nom en anglès cashew) i cajueiro a l'arbre.

Es conrea en molts països de clima tropical i actualment el Vietnam n'és el principal productor mundial.

El que sembla el fruit, piriforme, és botànicament un fals fruit (no té la llavor) producte de l'engruiximent del receptacle i s'utilitza culinàriament per a fer sucs, begudes alcohòliques i melmelades.

Anacards madurs a Guinea-Bissau

El fruit autèntic és una drupa que conté la llavor reniforme i que se sol consumir crua o torrada com una fruita seca i també té usos industrials quan és processat químicament.

Referències i enllaços externs[modifica]