Sorbosa

De Viquipèdia
Jump to navigation Jump to search
Infotaula de compost químicSorbosa
Substància cetohexosa i compost químic
Massa molecular 180,063 uma
Estructura química
Fórmula química C₆H₁₂O₆
SMILES canònic
SMILES isomèric
InChI Model 3D
Identificadors
CAS 87-79-6
InChIKey BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N
PubChem 6904
AEPQ 201-771-8
ChEBI 13172 i 9203
ChemSpider 6638
ChEMBL CHEMBL1615232
UNII NV2001607Y
ZVG 40210
Infocard ECHA 100.001.611
DSSTOX DTXSID1048704
Beilstein 3588863 i 1724554
MeSH D013013
Modifica dades a Wikidata

La sorbosa és una cetosa que és un sucre monosacàrid. Té una dolçor equivalent al de la sacarosa (sucre de taula). La producció comercial de la vitamina C (àcid ascòrbic) sovint es fa a partir de la sorbosa. La L-Sorbosa és la configuració d'aquest sucre dins la natura.

Referències[modifica]