Cel·lobiosa

De Viquipèdia
Salta a: navegació, cerca
Infotaula de compost químicCel·lobiosa
Substància disacàrid i compost químic
Massa molecular 342,116212 uma
Estructura química
Fórmula química C₁₂H₂₂O₁₁
Cellulose-2D-skeletal.svg
SMILES canònic
Model 2D
C(C1C(C(C(C(O1)OC2C(OC(C(C2O)O)O)CO)O)O)O)O
SMILES isomèric
C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O
InChI Model 3D
Perills
NFPA 704.svg
0
1
0
 
Identificadors
CAS 528-50-7
InChIKey GUBGYTABKSRVRQ-CUHNMECISA-N
PubChem 439178
ChEBI 17057 i 41353
KEGG C00185
ChemSpider 388323
UNII BM3MOX055H
DrugBank 02061
Beilstein 1292744
MeSH D002475
Modifica dades a Wikidata

La cel·lobiosa de fórmula química C12H22O11, és un sucre disacàrid format per dues glucoses unides pels grups funcionals hidroxil del carboni 1 en posició beta d'una glucosa i del carboni 4 de l'altra glucosa. Per això aquest compost també s'anomena glucopiranosil(1-4) beta glucopiranosa. En produir-se aquesta es desprèn una molècula d'aigua i ambdues glucoses queden unides mitjançant un oxigen monocarbonílic que actua com a pont.

La cel·lobiosa es pot obtenir per la hidròlisi enzimàtica o àcida de la cel·lulosa i dels materials rics en cel·lulosa com el cotó, jute, o el paper.

El tractament de la cel·lulosa amb anhídrid acètic i àcid sulfúric, dóna octoacetat de cel·lobiosa soluble en solvents orgànics no polars.[1]

Referències[modifica]

  1. Braun, G. "α-Cellobiose Octaacetate" Organic Syntheses, Collected Volume 2, p.124 (1943). «PDF».