Beyin salata

Afegeix enllaços
De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Aquesta és una versió anterior d'aquesta pàgina, de data 03:35, 24 jul 2016 amb l'última edició de Langtoolbot (discussió | contribucions). Pot tenir inexactituds o contingut no apropiat no present en la versió actual.
Beyin salata a Istanbul
Cervell d'ovella, a dret, darrere de la llengua de vaca, en venda en Kadıköy.

Beyin salata o Beyin salatası[1][2] (literalment en turc: amanida de cervell) és un plat de menuts turc. Es fa amb el cervell d'ovella bullit. Els ingredients bàsics, a part del cervell d'ovella sòn sal, oli i suc de llimona.[3][4] Segons el crític de gastronomia turc Vedat Milor, el «beyin salata és un plat del qual vostè s'enamora o l'odia».[5]

Referències

  1. ↑ Rough Guides. Rough Guide Phrasebook: Turkish: Turkish. Rough Guides Limited, 3 octubre 2011, p. 227–. ISBN 978-1-4053-8959-4. 
  2. ↑ http://www.radikal.com.tr/yazarlar/tuba-satana/sakatat-en-bizden-kitap-1437180/
  3. ↑ http://www.milliyet.com.tr/beyin-salatasi-pembenar-yazardetay-yemek-2210767/
  4. ↑ http://www.yemektarifleri.com/tarif/60942/beyin-salatasi
  5. ↑ http://www.milliyet.com.tr/meyhane-ruhu-asmali-cavit-te-yasiyor/vedat-milor/pazar/yazardetayarsiv/28.11.2010/1319343/default.htm

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Beyin salata
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Beyin_salata&oldid=17240213»