Àcid gondòic
| Substància química | tipus d'entitat química  |
|---|---|
| Massa molecular | 310,28718 Da |
| Trobat en el tàxon | ésser humà, Calophyllum calaba, llorer d'Alexandria, lotus de l'Índia, menhaden de l'Atlàntic, Cardiospermum halicacabum, Delphinium fissum, Jodina rhombifolia, col de Kerguelen, jojoba, Delphinium schmalhausenii, Iodina rhombifolia, Caenorhabditis elegans, savina comuna, Thymus capitatus, blat xeixa, Chia, Lli i Thymbra capitata
|
| Estructura química | |
| Fórmula química | C₂₀H₃₈O₂ |
 | |
| SMILES canònic | |
| SMILES isomèric | CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCCCC(=O)O
|
| Identificador InChI | Model 3D |
L'àcid gondòic, de nom sistemàtic àcid (11Z)-eicos-11-enoic, és un àcid carboxílic monoinsaturat de cadena lineal amb vint àtoms de carboni, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras ω-9, ja que té el doble enllaç C=C situat entre el carboni 9 i el 10 començant per l'extrem oposat al grup carboxil, i se simbolitza per C20:1.
És un compost que és sòlid a baixes temperatures i fon a 23-24 °C. És insoluble en aigua i soluble en etanol i metanol.[1]
Fou aïllat per primer cop el 1934 pels científics japonesos Y. Toyama i T. Ishikawa de l'oli dels delfínids cap d'olla negres.[2][3] S'ha aïllat en olis de llavors de Cardiospermum halicacabum, mostassa i altres brassicàcies; també en els olis de peixos del gènere Brevoortia, de bacallà atlàntic, de fetge de Squalus acanthias (agullat) i en la femta de Delphinapterus leucas (beluga o balena blanca).[1]
Referències[modifica]
- ↑ 1,0 1,1 «LipidBank - Fatty acid(DFA0124)». Arxivat de l'original el 2020-08-13. [Consulta: 25 març 2018].
- ↑ Toyama, Y.; Ishikawa, T. «A new eicosenoic acid in pilot whale oil». J. Soc. Chem. Ind. Japan, 37, 1934, pàg. 1181-1182.
- ↑ Borgstrom, Georg. Fish As Food V1: Production, Biochemistry,and Microbiology (en anglès). Elsevier, 2012-12-02. ISBN 9780323142809.
-_Structural_Formula_V2.svg)