Plantilla:Tècniques culinàries - Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure

Tècniques i estris de cuina
Tècniques	Ast · Adobat · Almívar · Bany maria · Brasa · Bresa · Bresat · Bunyol · Caliu · Cocció a baixa temperatura · Cocció al buit · Cocció al vapor · Confitar · Destil·lació · Escalfat · Esferificació · Farcida · Fregida · Fumatge · Graellada · Guisat · Marinar · Napar · Ollada · Papillot · Picada · Planxa · Rostida · Sofregida · Tempura · Tires finíssimes · Tires llargues · Torrada · Trinxada
Estris	Batedora · Batedor de braç · Bromadora · Cassó · Cassola · Cassola de fang · Clemàstecs · Colador · Culler · Cullera · Embut · Escorredora · Escorreplats · Espàtula · · Esperó · Espremedora · Estalvi · Fogó · Forn · Forn de fang · Forn enterrat · Forn microones · Forn solar · Forquilla · Ganivet · Geladora · Graella · Liquadora · Llaurador (eina) · Llosa de pedra · Mandolina · Molinet de cafè · Molinet d'espècies · Molinet de pebre · Morter · Olla · Olla de cocció lenta · Olla de pressió · Paella · Paeller o barbacoa · Pelador · Premsa-alls · Ratllador · Setrill · Setrilleres · Sifó · Torradora · Trespeus
Filosofia	Cuina de temporada · Creativa · Deconstrucció · Fast food o menjar ràpid · Good food · Nouvelle cuisine · Slow food · Tecnoemocional · Tradicional · Vegetarianisme