Cassola (cuina)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Cassola metàl·lica

Una cassola, casserola o greixonera és un recipient que serveix per a coure aliments al fogó. Les més tradicionals són les cassoles de fang, mentre que les més modernes solen ser fetes de metall i incorporen una tapadora. casserola designa més específicament la cassola de metall rodona, amb mànec. Al Pirineu i al País Valencià se sol preferir la forma casserola per a cassola, si bé no exclusivament.

La cassola es diferencia de l'olla pel fet que és més ampla i plana, i del cassó en soler ser més grossa i llavors té dues anses rodones, per a poder-la agafar amb les dues mans, en comptes d'un sol mànec allargat.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cassola (cuina) Modifica l'enllaç a Wikidata